発酵ぬか床で作る♪
みょうがのぬか漬け
調理時間
約1日
カロリー
-
費用目安
200円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あらかじめ発酵しているぬか床なので開封後すぐに野菜を漬けて食べられます!スーパーなどで購入でき、お手入れが楽なので挑戦しやすいです♪※発酵ぬか床は使い方、注意点など、商品の記載内容に従ってお使いください。
手順
1
みょうがは根元を少し切り落とす。根元の部分に浅く切り込みを入れる。
2
発酵ぬか床にみょうが全体がしっかりかぶるように入れる。冷蔵庫で1日ほど寝かせる。
ポイント
お好みで1日〜2日程度漬けてください。発酵の速度が変わるので必ず冷蔵庫で保存しましょう。パッケージのまま使えるものもあるので、使用方法は商品の記載内容をご確認ください。手に傷がある場合は使い捨て手袋のご利用をおすすめいたします。
3
取り出して発酵ぬか床を拭い、流水でさっと洗う。キッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
- みょうがうみゃにゃ。細かく刻んでいただきました。 4日夕ご飯は、 春の香り、ふきのとうとじゃこの混ぜご飯 こちらに載せました。 他には、 和風な味わい、ぬか漬けきゅうりのポテトサラダ 鴨肉 コクがあってさっぱり、梅マヨ大根サラダの梅が無かったーver.
くるみ胡桃
りっぱなミョウガおすそわけしていただきました。 ぬか漬け出来たら投稿します😃
にゃんにゃむニーナ