DELISH KITCHEN

かつお節香る!

きゅうりとみょうがのさっぱり漬け

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    25kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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蛇腹切りのきゅうりを使った漬物をご紹介♪きゅうりに一手間加えることで味がしみやすくなります。みょうがを入れてさっぱり感を出し、かつお節を加えると旨味がアップ♪箸休めにもおすすめの一品です!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    きゅうりは両端を切り落とし、割り箸を前後においてはさむ。包丁が割り箸に当たるまで、斜め1〜2mm幅に切り込みを入れる。上下を返し、同様に切り込みを入れる。みょうがは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。

  2. 2

    保存袋に塩、水を入れて混ぜ、きゅうり、みょうがを入れて揉み込み、口を閉じて冷蔵庫で2時間程おく。

  3. 3

    きゅうりは食べやすい大きさに切る。器にきゅうり、みょうがを盛り、かつお節をのせる。

    ポイント

    あっさり味なので、お好みでしょうゆを少しかけて食べるのもおすすめです!

レビュー

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  • ko

    参考にしました。さっぱり美味しかったです。 かつお節を忘れちゃったけど。

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