きゅうりとみょうがのさっぱり漬け

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、割り箸を前後においてはさむ。包丁が割り箸に当たるまで、斜め1〜2mm幅に切り込みを入れる。上下を返し、同様に切り込みを入れる。みょうがは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。

2. 2

   保存袋に塩、水を入れて混ぜ、きゅうり、みょうがを入れて揉み込み、口を閉じて冷蔵庫で2時間程おく。

3. 3

   きゅうりは食べやすい大きさに切る。器にきゅうり、みょうがを盛り、かつお節をのせる。

   ポイント

   あっさり味なので、お好みでしょうゆを少しかけて食べるのもおすすめです！