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キラキラ輝く♪

思い出色の琥珀糖

ブンの京都旅行の思い出の琥珀糖♪綺麗な色に仕上げるコツは切って乾燥させること!たくさん作って大切な人たちに配ってみてはいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 4人分

  • 粉寒天 6g
  • 400cc
  • グラニュー糖250g
  • 食紅0.2〜0.3g
  • かき氷シロップ(好みの色)小さじ2〜3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに水(分量外:大さじ1)を入れ、食紅を加えて混ぜ、溶かしておく。

    ポイント

    好みの色に混ぜ合わせましょう!

  2. 2.

    鍋に粉寒天と水を入れて混ぜ、弱めの中火にかけて溶かす。

  3. 3.

    2にグラニュー糖を加えて中火で10分間程煮詰めてどろりとさせ、バットに入れ4分程置いて粗熱をとる。

  4. 4.

    1の食紅(もしくはかき氷シロップ)をまだらに流して冷蔵庫で5時間程冷やす。

  5. 5.

    4が固まったら好きな形にちぎったり切ったりする。

    ポイント

    1週間程乾燥させると長持ちします♪

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