DELISH KITCHEN

さっぱり!
鮭の混ぜ寿司

4.6

調理時間

90

費用目安

600前後

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生鮭を使ったさっぱりとした混ぜ寿司はいかがですか?いくらなどのせれば、お祝い事の時にもぴったりです!お客様が集まる時にもおすすめです!

  • カロリー

    406kcal

  • 炭水化物

    65.1g

  • 脂質

    6.4g

  • たんぱく質

    17.9g

  • 糖質

    64.4g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • 白米2合
  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • 1個
  • ひとつまみ
  • 大葉 5枚
  • 白いりごま大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ☆すし酢
  • 大さじ4
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    生鮭に塩(分量外:小さじ1/3)をふり、10分程おき、水気をふき取る。

  2. 2

    炊飯器の内釜に白米、通常より少し少なめの水、生鮭を入れ、通常通り炊く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れ、混ぜる。

  4. 4

    大葉は千切りにする。

  5. 5

    ボウルに卵、塩を入れて混ぜる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を流し入れ、弱めの中火で焼き、固まったら裏に返し、同様に焼いて取り出し、冷ます。冷めたら細切りにする。

  7. 7

    炊き上がったら鮭を取り出し、ボウルにごはんを入れて☆を加えて切るように混ぜる。

  8. 8

    鮭をほぐして混ぜる。

  9. 9

    器に盛り、錦糸卵、大葉をのせる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • 和紗

    ご飯200gを材料半分にして作りました。 大葉は無いですが、味がはっきりしていて美味しかったです!
  • ティン子ママ

    鮭をご飯と一緒に炊くと、ご飯が生臭くならないか?と思いましたが、鮭の旨味が染みて美味しかったです。酢飯との相性もバッチリ。ご馳走感が増す一品になりました?
  • 8ママ

    シャケフレークで作りました^_^美味しかったです!
  • ながし

    美味しいです。どちらかというと酢の風味が強く鮭の味わいはそこまで強くないです。さっぱり食べられます

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