DELISH KITCHEN

さっぱり!

鮭の混ぜ寿司

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    406kcal

  • 費用目安

    600前後

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生鮭を使ったさっぱりとした混ぜ寿司はいかがですか?いくらなどのせれば、お祝い事の時にもぴったりです!お客様が集まる時にもおすすめです!

材料 【4人分】

  • 白米2合
  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • 1個
  • ひとつまみ
  • 大葉 5枚
  • 白いりごま大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ☆すし酢
  • 大さじ4
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    生鮭に塩(分量外:小さじ1/3)をふり、10分程おき、水気をふき取る。

  2. 2

    炊飯器の内釜に白米、通常より少し少なめの水、生鮭を入れ、通常通り炊く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れ、混ぜる。

  4. 4

    大葉は千切りにする。

  5. 5

    ボウルに卵、塩を入れて混ぜる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を流し入れ、弱めの中火で焼き、固まったら裏に返し、同様に焼いて取り出し、冷ます。冷めたら細切りにする。

  7. 7

    炊き上がったら鮭を取り出し、ボウルにごはんを入れて☆を加えて切るように混ぜる。

  8. 8

    鮭をほぐして混ぜる。

  9. 9

    器に盛り、錦糸卵、大葉をのせる。

レビュー

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  • ゆみ

    美味しく出来ました!料理が苦手な私でも簡単に作れました。家族の好評も良かったです(^_^)色鮮やかなのでおもてなしの一品としても使えるレシピだと思いました。また作りたいと思います。

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