鶏むね肉としめじの炒め煮

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。にんじんは横に半分に切り、細切りにする。

2. 2

   鶏肉は横に半分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切る。塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   3にしめじ、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてふたをし、5分中火で煮る。ふたを取り、七味唐辛子を加えて混ぜる。