コクと旨味が広がる♪
鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め
下味効果でしっとりジューシーに仕上げた鶏むね肉に、旨味たっぷりのきのこを炒め合わせました。にんにくでパンチを効かせ、バター醤油の風味でコクのある一品に。ごはんがよく進むメニューです♪
- 調理時間 約20分
カロリー
317kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- エリンギ 2本(40g)
- しめじ 1/2パック(50g)
- にんにく 1かけ
- サラダ油大さじ1
- ☆下味
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- ★バター醤油
- しょうゆ大さじ1
- こしょう少々
- 有塩バター10g
作り方
1.
エリンギは根元を切り落とし、食べやすい大きさになるようにさく。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。
2.
鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れて☆を加え、よく揉み込む。
3.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加えてこんがりと焼き色がつくまで中火で3〜4分程焼く。鶏肉を裏に返し、エリンギ、しめじを加えて肉に火が通り、きのこがしんなりするまで炒める。
4.
★を加えてさっと炒め合わせる。
レビュー
(103件)
4.4
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- ぽこチューブのニンニクを使用しましたが、 とても美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵) 出来上がりにパセリも散らしてみましたよ！ ありがとうございました☺︎
- hirogack作り方がとても簡単で、風味良く美味しく出来ました。ありがとうございます。
- アキ美味しいです。 しめじを入れるタイミングは鳥が８割焼けてからでいいかなと思いました。
- どんべえこれはこれで美味しいけど、せっかくニンニクで香り付けした鶏肉の良さがエリンギとしめじの強い香りで消されてしまってる感… もう少し鶏肉の旨味がガツンとくるとメリハリのある味で美味しいと思う。