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おつまみにもオススメ♪

鶏むね肉とズッキーニのフリッター

スパイシーなカレーマヨソースがあとを引くおかずをご紹介!鶏むね肉も柔らかくふわふわに仕上がります!お好みの野菜でアレンジするのもオススメです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    587kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • ズッキーニ 1/2本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆衣
  • 1個
  • 薄力粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ★カレーマヨソース
  • マヨネーズ 大さじ3
  • カレー粉 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける。赤パプリカは縦2cm幅に切る。それぞれ薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように1.5cm幅に切り(そぎ切り)、1.5cm幅の棒状に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を底から3cm程度入れて170℃に熱し、1を衣にくぐらせながら入れ、上下を返しながら2分程揚げて取り出す。鶏肉も衣にくぐらせながら入れ、肉に火が通り、きつね色になるまで3〜4分程揚げて取り出す。

  5. 5.

    ボウルに★を入れて混ぜる(カレーマヨソース)。

  6. 6.

    器に4を盛り、カレーマヨソースを添える。