DELISH KITCHEN

おつまみにもオススメ♪

鶏むね肉とズッキーニのフリッター

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    587kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    30g

  • 脂質

    34.6g

  • たんぱく質

    35.7g

  • 糖質

    27.9g

  • 塩分

    0.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

スパイシーなカレーマヨソースがあとを引くおかずをご紹介!鶏むね肉も柔らかくふわふわに仕上がります!お好みの野菜でアレンジするのもオススメです♪

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材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • ズッキーニ 1/2本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 片栗粉大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ★カレーマヨソース
  • マヨネーズ大さじ3
  • カレー粉小さじ1

手順

  1. 1

    ズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける。赤パプリカは縦2cm幅に切る。それぞれ薄力粉をまぶす。

  2. 2

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように1.5cm幅に切り(そぎ切り)、1.5cm幅の棒状に切る。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。

  4. 4

    鍋にサラダ油を底から3cm程度入れて170℃に熱し、1を衣にくぐらせながら入れ、上下を返しながら2分程揚げて取り出す。鶏肉も衣にくぐらせながら入れ、肉に火が通り、きつね色になるまで3〜4分程揚げて取り出す。

  5. 5

    ボウルに★を入れて混ぜる(カレーマヨソース)。

  6. 6

    器に4を盛り、カレーマヨソースを添える。

レビュー

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  • ひろ

    鶏胸肉とレンコンのフリッターにしました。 サクサクふんわり、美味しくできました。 カレー風味のマヨがフリッターによく合います!

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