1. 余すことなく茎も活用!ブロッコリーと豆腐のみそ炒め

余すことなく茎も活用!

ブロッコリーと豆腐のみそ炒め

ブロッコリーを無駄なくしっかり使える1品です!豆腐と一緒さっと炒める鮮やかな炒め物で、お弁当にもおすすめ!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    199kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に切り分ける。茎の部分は皮をむいて、縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。にんじんは縦十字に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る(いちょう切り)。

  2. 2.

    豆腐は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで包んで水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじんを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    ブロッコリー、豆腐を加えてさっと炒め、ふたをして2分蒸し焼きにする。

  6. 6.

    ☆を加えてさっと炒める。

    TIPS

    お弁当に入れる際は水気を切り、十分に冷ましてから詰めましょう。夏場や梅雨の時期を避けて涼しい場所で保管し、早めに食べましょう。

レビュー

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