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アレンジ無限大!

サラダチキン活用3選

人気のサラダチキンをお家で作ってみましょう。主食から副菜まで幅広く重宝します!今回はアレンジレシピを3品ご紹介。トマトが水っぽい場合は、ゼリー状の種を取り除くとパンが湿りにくくなります。

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 2人分

  • 【簡単サラダチキン】
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 【アレンジ①サラダチキンサンドイッチ】
  • サラダチキン1個
  • 有塩バター小さじ1
  • ☆①の調味料
  • マヨネーズ大さじ2
  • レモン汁大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 【アレンジ②サラダチキンの焦がしニンニクしょうゆがけ】
  • サラダチキン1枚
  • 小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ★②の調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 【アレンジ③サラダチキン丼】
  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • サラダチキン1枚
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン(輪切り)2枚
  • ◆フレンチドレッシング
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 大さじ1/2
  • レモン汁小さじ1
  • マスタード大さじ1/2
  • サラダ油大さじ3

作り方

  1. 1.

    【簡単サラダチキン】 鶏肉はフォークで表面をさす。 保存袋に全ての材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。鍋にたっぷりのお湯をわかし、鶏肉を入れてふたをし、火を止めて50〜60分以上おく。取り出して食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    2L以上のたっぷりのお湯でゆでましょう。

    肉の大きさによって加熱時間は異なりますので、調整を行なってください。

    切ってみて赤みが残っている場合はレンジで追加加熱しましょう。

  2. 2.

    【アレンジ①サラダチキンサンドイッチ】 サラダチキンは手でさき、ボウルに入れて★を加えて混ぜる。

  3. 3.

    トマトは薄切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

  4. 4.

    食パンはトースターで焼き色がつくまで焼き パンの片面にバターを塗る。ラップをの上に1枚の食パンにトマト、サラダチキン、レタスを順にのせ、残りの食パンではさみ、ラップで包んでなじませる。半分に切る。

  5. 5.

    【アレンジ②サラダチキンの焦がしニンニクしょうゆがけ】オクラはヘタを切り取り、ガクをむき、塩をまぶして表面をこする。 にんにくはみじん切りにする。サラダチキンは一口大に切る。

  6. 6.

    鍋に湯をわかし、オクラを入れて30秒ゆでて取り出し、水にさらして水気を切り小口切りにする。

  7. 7.

    フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら★を加えて中火で煮立たせる。器にサラダチキン、オクラをのせ、にんにくしょうゆたれをかける。

  8. 8.

    【アレンジ③サラダチキン丼】アボカドは縦に半分に切り込みを入れて回しながら半分に割り、種、皮をとり、2cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。 サラダチキンは2cm角に切る。

  9. 9.

    ボウルにサラダチキン、アボカド、ミニトマト、オリーブオイルを入れて混ぜる。

  10. 10.

    別のボウルに◆を入れて混ぜフレンチドレッシングを作る。

  11. 11.

    器にごはんを盛り、9.をのせ、フレンチドレッシングをかける。バジル、レモンを飾る。

    TIPS

    あたたかいごはんを使用しましょう

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