アレンジ無限大！
サラダチキン活用3選
人気のサラダチキンをお家で作ってみましょう。主食から副菜まで幅広く重宝します！今回はアレンジレシピを3品ご紹介。トマトが水っぽい場合は、ゼリー状の種を取り除くとパンが湿りにくくなります。
材料 【2人分】
- 【簡単サラダチキン】
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 【アレンジ①サラダチキンサンドイッチ】
- サラダチキン1個
- トマト 1/2個
- レタス 2枚
- 食パン（6枚切り） 2枚
- 有塩バター小さじ1
- ☆①の調味料
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁大さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 【アレンジ②サラダチキンの焦がしニンニクしょうゆがけ】
- サラダチキン1枚
- 塩小さじ1
- オクラ 4本
- 卵黄 2個
- ごま油大さじ1
- にんにく 1かけ
- ★②の調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 【アレンジ③サラダチキン丼】
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- サラダチキン1枚
- アボカド 1個
- ミニトマト 6個
- オリーブオイル大さじ1
- レモン(輪切り)2枚
- バジル 適量
- ◆フレンチドレッシング
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 酢大さじ1/2
- レモン汁小さじ1
- マスタード大さじ1/2
- サラダ油大さじ3
手順
1
【簡単サラダチキン】 鶏肉はフォークで表面をさす。 保存袋に全ての材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。鍋にたっぷりのお湯をわかし、鶏肉を入れてふたをし、火を止めて50〜60分以上おく。取り出して食べやすい大きさに切る。
ポイント
2L以上のたっぷりのお湯でゆでましょう。
肉の大きさによって加熱時間は異なりますので、調整を行なってください。
切ってみて赤みが残っている場合はレンジで追加加熱しましょう。
2
【アレンジ①サラダチキンサンドイッチ】 サラダチキンは手でさき、ボウルに入れて★を加えて混ぜる。
3
トマトは薄切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
4
食パンはトースターで焼き色がつくまで焼き パンの片面にバターを塗る。ラップをの上に1枚の食パンにトマト、サラダチキン、レタスを順にのせ、残りの食パンではさみ、ラップで包んでなじませる。半分に切る。
5
【アレンジ②サラダチキンの焦がしニンニクしょうゆがけ】オクラはヘタを切り取り、ガクをむき、塩をまぶして表面をこする。 にんにくはみじん切りにする。サラダチキンは一口大に切る。
6
鍋に湯をわかし、オクラを入れて30秒ゆでて取り出し、水にさらして水気を切り小口切りにする。
7
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら★を加えて中火で煮立たせる。器にサラダチキン、オクラをのせ、にんにくしょうゆたれをかける。
8
【アレンジ③サラダチキン丼】アボカドは縦に半分に切り込みを入れて回しながら半分に割り、種、皮をとり、2cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。 サラダチキンは2cm角に切る。
9
ボウルにサラダチキン、アボカド、ミニトマト、オリーブオイルを入れて混ぜる。
10
別のボウルに◆を入れて混ぜフレンチドレッシングを作る。
11
器にごはんを盛り、9.をのせ、フレンチドレッシングをかける。バジル、レモンを飾る。
ポイント
あたたかいごはんを使用しましょう
無類のレシピ好き