牛肉巻きのトマト炒め

手順

1. 1

   牛肉は塩、こしょうを軽くふって2〜3枚を重ねながら巻き、キュッと握ってなじませる。トマトは小さめの角切りにする。

2. 2

   フライパンを熱してオリーブ油をひき、牛肉巻きのとじめを下にして並べ、強火で前面をこんがり焼く。

3. 3

   トマト、にんにくを加えて煮立て、中火でトマトがトロッとするまで煮る。味をみて塩、こしょうで調え、保存容器に入れる。