お肉のうまみが凝縮！
牛肉巻きのトマト炒め
牛切り落とし肉を巻いてボリュームアップ♪トマトのうまみ、酸味、甘みのおかげで、少しの塩でも味が決まります。
- 調理時間 約20分
作り方
1.
牛肉は塩、こしょうを軽くふって2〜3枚を重ねながら巻き、キュッと握ってなじませる。トマトは小さめの角切りにする。
2.
フライパンを熱してオリーブ油をひき、牛肉巻きのとじめを下にして並べ、強火で前面をこんがり焼く。
3.
トマト、にんにくを加えて煮立て、中火でトマトがトロッとするまで煮る。味をみて塩、こしょうで調え、保存容器に入れる。