旨味たっぷり！
牛肉のトマト煮
牛肉の旨味とトマトの酸味がよく合う、トマト煮のご紹介です！お肉と野菜にしっかりと味が染み込み、一口食べるとクセになる味わい♪ブロッコリーやきのこを入れてボリュームアップするのもオススメです！
- 調理時間 約30分
カロリー
454kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉200g
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃがいも 2個(300g)
- トマト 1個
- 薄力粉適量
- オリーブオイル大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- パセリ(刻み) 少々
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 水200cc
作り方
1.
牛肉は薄力粉をまぶす。
2.
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめの一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。トマトは2cm角に切る。
3.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、牛肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
玉ねぎを加えて油がまわるまで炒め、じゃがいもを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
5.
トマト、☆を加えて煮立たせ、ふたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で10分煮る。
6.
器に盛り、パセリをちらす。