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ごぼうがシャキッと!

豚バラごぼう巻きの甘辛ソテー

ジューシーな豚肉で、歯ごたえのいいごぼうを巻いた甘辛味のおかずです。しっかり味なので冷めても美味しく、お弁当にもオススメな一品です!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    433kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう 1/2本(90g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 一味唐辛子 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1.

    ごぼうは長さ4cm幅に切り、縦4等分に切る。水にさらし水気を切る。耐熱容器にごぼう、水(分量外:大さじ3)を入れてふんわりとラップをかけ600Wのレンジで4分加熱する。粗熱がとれたら水気を切り、8等分にする。

  2. 2.

    豚肉は全体に片栗粉をまぶす。 手前にごぼうをのせてきつく巻く。同様に計8個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして入れて、肉の色が変わるまで転がしながら中火で炒める。

  4. 4.

    3に☆を加えてとろみが出るまで、からませながら炒める。

  5. 5.

    器に盛り、お好みで一味唐辛子をかける。