ごぼうがシャキッと！
豚バラごぼう巻きの甘辛ソテー

手順

1. 1

   ごぼうは長さ4cm幅に切り、縦4等分に切る。水にさらし水気を切る。耐熱容器にごぼう、水(分量外：大さじ3)を入れてふんわりとラップをかけ600Wのレンジで4分加熱する。粗熱がとれたら水気を切り、8等分にする。

2. 2

   豚肉は全体に片栗粉をまぶす。 手前にごぼうをのせてきつく巻く。同様に計8個作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして入れて、肉の色が変わるまで転がしながら中火で炒める。

4. 4

   3に☆を加えてとろみが出るまで、からませながら炒める。

5. 5

   器に盛り、お好みで一味唐辛子をかける。