DELISH KITCHEN

おいしい組み合わせ!

ごぼうの肉巻き

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    286kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    15.3g

  • 脂質

    18.7g

  • たんぱく質

    8.9g

  • 糖質

    13.2g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごぼうに豚バラ肉コクが相性抜群!献立の主役になる一品です♪甘辛な味付けで、ごはんが進みます。

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 10枚(100g)
  • ごぼう 80g
  • 片栗粉適量
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    ごぼうは千切りにする。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    豚肉2枚を少しずらして縦長に広げ、片栗粉を全体に薄くまぶす。ごぼうをのせてずらしながら、隙間ができないように巻く。同様に計5個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油を軽く拭き取り、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    ☆を加えて照りが出るまで中火で煮からめる。

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