お弁当に入れたい！ごぼうの人気おかずレシピ30選♪
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/04/04
ごぼうを使ったおかずレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで30本のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください♪
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
【定番の炒め物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
ご飯がすすむ！
基本のきんぴらごぼう甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人気の定番おかず、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうとにんじんの食感で食べ応えも十分！フライパン1つで作れる炒め煮なので簡単です。献立の副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍します♪ 糸こんにゃくやピーマンを加えたり、ごぼうの代わりにれんこんやセロリ、さつまいも、かぼちゃ、大根の皮などでアレンジしても美味しくいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
190kcal
費用目安
200円前後
ごぼう にんじん 酒 砂糖 みりん しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ついつい手がのびる！
ごぼうの甘辛炒めごぼうは少ない油で揚げ焼きにするので手軽に作れます♪ごぼうの食感と甘辛い味付けがやみつきになること間違いなし！おつまみやおやつにもオススメです。
調理時間
約15分
カロリー
218kcal
費用目安
200円前後
ごぼう 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみに最適！
ごぼうの甘辛バター炒め甘めの味付けにバターがよく合う！シャキシャキ食感が食欲そそる！何か足りない時に是非作ってみてください！
調理時間
約10分
カロリー
128kcal
費用目安
100円前後
ごぼう 片栗粉 有塩バター 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パパッと簡単！
ごぼうとベーコンのポン酢炒め野菜を使った即席おつまみ。あっという間にできるので時間がない時におすすめです！ぜひ一度お試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
124kcal
費用目安
200円前後
ごぼう ベーコン ごま油 ポン酢しょうゆ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お酒のおつまみでも♪
肉味噌ごぼうごぼうを肉みそにしたアレンジレシピ！ごはんのおともにも、お酒のあてにもおすすめの1品です！
調理時間
約15分
カロリー
236kcal
費用目安
200円前後
豚ひき肉 ごぼう サラダ油 酒 しょうゆ みりん みそ 砂糖 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷めても美味しい！
豚肉とごぼうのカレーきんぴら冷めても美味しい！お弁当にもぴったり！ やみつきになること間違いなし！
調理時間
約30分
カロリー
251kcal
費用目安
200円前後
豚こま ごぼう サラダ油 細ねぎ（刻み） 酒 水 みりん しょうゆ 砂糖 カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
今日の夕飯に♪
ごぼうと豚肉のケチャップ炒めごはんのおかずにおすすめの、ごぼうと豚肉のケチャップ炒めをご紹介！難しい工程もなくサッと出来上がるので、忙しい時に活躍のレシピです。手に入りやすい食材で作れるのもおすすめ♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
調理時間
約30分
カロリー
270kcal
費用目安
300円前後
ごぼう 玉ねぎ 豚こま切れ肉 サラダ油 塩こしょう 酒 しょうゆ ケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごぼうの食感が楽しめる
ちくわとごぼうのきんぴら根菜は細切りにする事で炒め時間短縮♪マヨネーズを混ぜてサンドイッチの具材にするのもおすすめ♪お弁当のおかずにぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
111kcal
費用目安
100円前後
ちくわ ごぼう にんじん 七味唐辛子 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごま油が香る！
牛肉とごぼうのきんぴらあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！牛肉とごぼうは人気の取り合わせ♪ ごぼうの食感と甘辛な味付けで お弁当のおかずにもぴったりのおいしさです！ぜひお試しください！
調理時間
約30分
カロリー
229kcal
費用目安
400円前後
牛切り落とし肉 ごぼう ごま油 白いりごま 七味唐辛子 酒 みりん しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味付け簡単♪
ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴらごぼう、にんじんを使った副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか？
調理時間
約20分
カロリー
101kcal
費用目安
200円前後
ごぼう にんじん ごま油 白いりごま 酒 塩昆布
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
缶汁を活用♪
ごぼうとツナのカレーきんぴらごぼう、にんじん、ツナをカレー風味に炒めた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用するのがポイントです♪彩り鮮やかで、献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
150kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] ごぼう にんじん 酒 みりん しょうゆ カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこりおいしい♪
ごぼうと豚肉のやわらかきんぴらじっくりと煮て味を含めるので、ごぼうがやわらかく食べやすい仕上がりに！お弁当のおかずにもおすすめです♪
調理時間
約20分
カロリー
334kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 唐辛子(輪切り) 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【和え物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
味しみしみ〜！
たたきごぼうたたきごぼうとはごぼうを麺棒で叩いて使うお料理。叩かれたごぼうが開くことから”開運”という意味のある、お正月に食べるおせち料理の一品でもあります。麺棒で叩くひと手間で味が染み込みやすなり、歯ごたえも良し♪たっぷりのすりごまが香っておいしい人気のレシピです。今晩の献立に加えてみてはいかがでしょうか？
調理時間
約30分
カロリー
89kcal
費用目安
200円前後
ごぼう 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯にあう！
ごぼうとにんじんの味噌和えごぼうとにんじんの歯応えがいい、簡単副菜レシピのご紹介です。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年3月
調理時間
約10分
カロリー
49kcal
費用目安
100円前後
ごぼう にんじん 白すりごま 砂糖 しょうゆ みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキ食感♪
ごぼうのさっぱり胡麻和え主役がごぼうの、ごま油が香る箸休めにぴったりな和えもののご紹介です♪違う根菜でアレンジしてもお作り頂けます！あと一品欲しいときにおすすめのレシピです！
調理時間
約10分
カロリー
74kcal
費用目安
100円前後
ごぼう 白いりごま 白すりごま しょうゆ 酢 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
箸休めにおすすめ♪
たたきごぼうのさっぱり和えごぼうを使った簡単副菜のご紹介♪ごぼうは叩くことで味がしみやすくなります。白だしとお酢でさっぱりとした一品です。素材一つでさっと作れるので、もう一品欲しい時にぜひお試しください！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間
約15分
カロリー
42kcal
費用目安
100円前後
ごぼう 塩 白すりごま 白だし 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【肉巻き】ごぼうを使ったお弁当レシピ
お弁当にピッタリ！
ごぼうとちくわの肉巻きありそうでなかった組み合わせ♪ ごぼうとちくわの肉巻きはお弁当にぴったりです！ 材料も手に入りやすくておすすめですよ！
調理時間
約15分
カロリー
132kcal
費用目安
500円前後
ごぼう ちくわ 豚バラ肉 醤油 酒 みりん 砂糖 サラダ油 片栗粉
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごぼうがシャキッと！
豚バラごぼう巻きの甘辛ソテージューシーな豚肉で、歯ごたえのいいごぼうを巻いた甘辛味のおかずです。しっかり味なので冷めても美味しく、お弁当にもオススメな一品です!
調理時間
約20分
カロリー
433kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 ごぼう 片栗粉 サラダ油 一味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ♪
ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴらあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ごぼうとにんじんをお肉で巻いて きんぴら味に仕上げました！ご飯と相性抜群！ 濃いめの味付けだからお弁当にのおかずにもおすすめです！
調理時間
約30分
カロリー
568kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん 片栗粉 ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【漬物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
味わい深い♪
ごぼうの醤油漬けおつまみにも副菜にもぴったりで簡単な一品をご紹介します。ごぼうはさっと火を通して歯応えのある食感をいかしましょう！
調理時間
180分〜
カロリー
57kcal
費用目安
100円前後
ごぼう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯のおともに！
ごぼうのみそ漬け使いきれなかったごぼうは、家にある調味料で 漬けるだけで簡単にご飯のおともに♪ ごぼうのシャキシャキ食感が残ってやみつきになる美味しさ！
調理時間
約1日
カロリー
81kcal
費用目安
300円前後
ごぼう 酒 砂糖 酢 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんにもお酒にも合う！
ごぼうの和風ピクルスごぼうの香りと食感が楽しめる和風ピクルスはいかがでしょうか？ほどよい酸味としょうがの風味が食欲をそそります♪
調理時間
約1日
カロリー
45kcal
費用目安
100円前後
ごぼう しょうが 水 砂糖 しょうゆ 塩 酢 和風顆粒だし 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【揚げ物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
食感がクセになる！
ごぼうのサクサク唐揚げごぼうを使ったシンプルなレシピです！サクサクな食感とさっぱりした味付けがクセになります♪おやつや、おつまみにもいかがですか？
調理時間
約20分
カロリー
149kcal
費用目安
200円前後
ごぼう 水 片栗粉 揚げ油 しょうゆ 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かりっ！うま！
ごぼうとささみの甘辛揚げごぼうの食感があと引く味わい♪ごぼうとささみの甘辛揚げをご紹介！ごぼうは油で揚げることで、カリカリ＆ホクホクの両方の食感を楽しめます。淡白なささみも唐揚げにすることで食べ応えアップ！甘辛い味付けでお酒のおつまみにもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
205kcal
費用目安
300円前後
ささみ ごぼう 片栗粉 サラダ油 しょうゆ 酒 砂糖 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たこ焼き粉で作る！
ごぼうの唐揚げ残っているたこ焼きの粉を使って、 手が止まらないごぼうのおつまみを作ります♪ 衣にもしっかり味がついているのでスナック感覚で食べられます！
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
200円前後
ごぼう しょうゆ みりん たこ焼き粉 水 サラダ油
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【煮物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
まろやかで香ばしい！
ごぼうと鶏肉のごまみそ煮食感を活かした煮物です！ 甘めの味付けで誰もが好きな味♪ ごぼうを消費したい時にいかがですか？
調理時間
約30分
カロリー
387kcal
費用目安
400円前後
ごぼう 鶏もも肉 サラダ油 みそ 白すりごま 酒 みりん 砂糖 水 しょうが（薄切り）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
白ごはんに合う！
ごぼうと手羽元の胡麻味噌煮こってりした胡麻味噌味がたまりません♪ 年代問わず愛される味付けなので、家族からも好評間違いなし！ おつまみやお弁当にもオススメです。
調理時間
約30分
カロリー
565kcal
費用目安
600円前後
ごぼう ねぎ 手羽元 サラダ油 酒 水 みりん 砂糖 味噌 白練り胡麻 一味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
うまみたっぷり！
豚肉とごぼうのしぐれ煮豚肉で作る人気のごぼうのしぐれ煮をご紹介します。簡単に作れてお弁当のおかずやおつまみにぴったり！甘辛い味付けでごはんとの相性も抜群です。お好みでこんにゃくやにんじん、大根、れんこん、白菜などを入れても美味しいですよ。
調理時間
約30分
カロリー
276kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 ごぼう しょうが(薄切り) サラダ油 水 砂糖 みりん 酒 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【つくね・団子】ごぼうを使ったお弁当レシピ
おつまみにもおすすめ！
カリッとごぼうの鶏ボール香ばしい！カリッと揚げて風味が増したごぼうをまとった鶏団子です。おもてなしでもみんなでつまみやすい1品です。
調理時間
約30分
カロリー
494kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉 溶き卵 ごぼう 鶏ガラスープの素 片栗粉 サラダ油 塩 こしょう おろししょうが パン粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキ！
ごぼうつくねあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ごぼうの歯ごたえが楽しめるつくねをご紹介！ 甘辛い味付けにやみつきになること間違いなし！ 冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
400kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 ごぼう ねぎ ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 ごま油 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
