お弁当に入れたい！ごぼうの人気おかずレシピ30選♪
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/04/04
ごぼうを使ったおかずレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで30本のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください♪
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
【定番の炒め物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
ご飯がすすむ！
基本のきんぴらごぼう甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人気の定番おかず、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうとにんじんの食感で食べ応えも十分！フライパン1つで作れる炒め煮なので簡単です。献立の副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍します♪ 糸こんにゃくやピーマンを加えたり、ごぼうの代わりにれんこんやセロリ、さつまいも、かぼちゃ、大根の皮などでアレンジしても美味しくいただけます。
ついつい手がのびる！
ごぼうの甘辛炒めごぼうは少ない油で揚げ焼きにするので手軽に作れます♪ごぼうの食感と甘辛い味付けがやみつきになること間違いなし！おつまみやおやつにもオススメです。
おつまみに最適！
ごぼうの甘辛バター炒め甘めの味付けにバターがよく合う！シャキシャキ食感が食欲そそる！何か足りない時に是非作ってみてください！
パパッと簡単！
ごぼうとベーコンのポン酢炒め野菜を使った即席おつまみ。あっという間にできるので時間がない時におすすめです！ぜひ一度お試しください♪
お酒のおつまみでも♪
肉味噌ごぼうごぼうを肉みそにしたアレンジレシピ！ごはんのおともにも、お酒のあてにもおすすめの1品です！
冷めても美味しい！
豚肉とごぼうのカレーきんぴら冷めても美味しい！お弁当にもぴったり！ やみつきになること間違いなし！
今日の夕飯に♪
ごぼうと豚肉のケチャップ炒めごはんのおかずにおすすめの、ごぼうと豚肉のケチャップ炒めをご紹介！難しい工程もなくサッと出来上がるので、忙しい時に活躍のレシピです。手に入りやすい食材で作れるのもおすすめ♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
ごぼうの食感が楽しめる
ちくわとごぼうのきんぴら根菜は細切りにする事で炒め時間短縮♪マヨネーズを混ぜてサンドイッチの具材にするのもおすすめ♪お弁当のおかずにぴったりです。
ごま油が香る！
牛肉とごぼうのきんぴらあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！牛肉とごぼうは人気の取り合わせ♪ ごぼうの食感と甘辛な味付けで お弁当のおかずにもぴったりのおいしさです！ぜひお試しください！
味付け簡単♪
ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴらごぼう、にんじんを使った副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか？
缶汁を活用♪
ごぼうとツナのカレーきんぴらごぼう、にんじん、ツナをカレー風味に炒めた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用するのがポイントです♪彩り鮮やかで、献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。
ほっこりおいしい♪
ごぼうと豚肉のやわらかきんぴらじっくりと煮て味を含めるので、ごぼうがやわらかく食べやすい仕上がりに！お弁当のおかずにもおすすめです♪
【和え物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
味しみしみ〜！
たたきごぼうたたきごぼうとはごぼうを麺棒で叩いて使うお料理。叩かれたごぼうが開くことから”開運”という意味のある、お正月に食べるおせち料理の一品でもあります。麺棒で叩くひと手間で味が染み込みやすなり、歯ごたえも良し♪たっぷりのすりごまが香っておいしい人気のレシピです。今晩の献立に加えてみてはいかがでしょうか？
ご飯にあう！
ごぼうとにんじんの味噌和えごぼうとにんじんの歯応えがいい、簡単副菜レシピのご紹介です。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年3月
シャキシャキ食感♪
ごぼうのさっぱり胡麻和え主役がごぼうの、ごま油が香る箸休めにぴったりな和えもののご紹介です♪違う根菜でアレンジしてもお作り頂けます！あと一品欲しいときにおすすめのレシピです！
箸休めにおすすめ♪
たたきごぼうのさっぱり和えごぼうを使った簡単副菜のご紹介♪ごぼうは叩くことで味がしみやすくなります。白だしとお酢でさっぱりとした一品です。素材一つでさっと作れるので、もう一品欲しい時にぜひお試しください！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
【肉巻き】ごぼうを使ったお弁当レシピ
お弁当にピッタリ！
ごぼうとちくわの肉巻きありそうでなかった組み合わせ♪ ごぼうとちくわの肉巻きはお弁当にぴったりです！ 材料も手に入りやすくておすすめですよ！
ごぼうがシャキッと！
豚バラごぼう巻きの甘辛ソテージューシーな豚肉で、歯ごたえのいいごぼうを巻いた甘辛味のおかずです。しっかり味なので冷めても美味しく、お弁当にもオススメな一品です!
ご飯がすすむ♪
ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴらあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ごぼうとにんじんをお肉で巻いて きんぴら味に仕上げました！ご飯と相性抜群！ 濃いめの味付けだからお弁当にのおかずにもおすすめです！
【漬物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
味わい深い♪
ごぼうの醤油漬けおつまみにも副菜にもぴったりで簡単な一品をご紹介します。ごぼうはさっと火を通して歯応えのある食感をいかしましょう！
ご飯のおともに！
ごぼうのみそ漬け使いきれなかったごぼうは、家にある調味料で 漬けるだけで簡単にご飯のおともに♪ ごぼうのシャキシャキ食感が残ってやみつきになる美味しさ！
ごはんにもお酒にも合う！
ごぼうの和風ピクルスごぼうの香りと食感が楽しめる和風ピクルスはいかがでしょうか？ほどよい酸味としょうがの風味が食欲をそそります♪
【揚げ物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
食感がクセになる！
ごぼうのサクサク唐揚げごぼうを使ったシンプルなレシピです！サクサクな食感とさっぱりした味付けがクセになります♪おやつや、おつまみにもいかがですか？
かりっ！うま！
ごぼうとささみの甘辛揚げごぼうの食感があと引く味わい♪ごぼうとささみの甘辛揚げをご紹介！ごぼうは油で揚げることで、カリカリ＆ホクホクの両方の食感を楽しめます。淡白なささみも唐揚げにすることで食べ応えアップ！甘辛い味付けでお酒のおつまみにもおすすめです♪
たこ焼き粉で作る！
ごぼうの唐揚げ残っているたこ焼きの粉を使って、 手が止まらないごぼうのおつまみを作ります♪ 衣にもしっかり味がついているのでスナック感覚で食べられます！
【煮物】ごぼうを使ったお弁当レシピ
まろやかで香ばしい！
ごぼうと鶏肉のごまみそ煮食感を活かした煮物です！ 甘めの味付けで誰もが好きな味♪ ごぼうを消費したい時にいかがですか？
白ごはんに合う！
ごぼうと手羽元の胡麻味噌煮こってりした胡麻味噌味がたまりません♪ 年代問わず愛される味付けなので、家族からも好評間違いなし！ おつまみやお弁当にもオススメです。
うまみたっぷり！
豚肉とごぼうのしぐれ煮豚肉で作る人気のごぼうのしぐれ煮をご紹介します。簡単に作れてお弁当のおかずやおつまみにぴったり！甘辛い味付けでごはんとの相性も抜群です。お好みでこんにゃくやにんじん、大根、れんこん、白菜などを入れても美味しいですよ。
【つくね・団子】ごぼうを使ったお弁当レシピ
おつまみにもおすすめ！
カリッとごぼうの鶏ボール香ばしい！カリッと揚げて風味が増したごぼうをまとった鶏団子です。おもてなしでもみんなでつまみやすい1品です。
シャキシャキ！
ごぼうつくねあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ごぼうの歯ごたえが楽しめるつくねをご紹介！ 甘辛い味付けにやみつきになること間違いなし！ 冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです♪
