ごぼうメンチカツ

手順

1. 1

   ごぼうはささがきにし、水に5分ほどさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器にごぼう、水（分量外：大さじ2）を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱する。

3. 3

   ボウルに合挽き肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。ごぼう、玉ねぎを加えて混ぜ、2等分にして形をととのえる。

4. 4

   薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

5. 5

   フライパンに底から2cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、メンチカツを入れて両面こんがりと揚げる。器に盛り、中濃ソースをお好みで添えて完成。