食物繊維たっぷり！
ごぼうメンチカツ
ごぼうをたっぷりつめたメンチカツです！ お肉と一緒に食べることでごぼうもたくさん食べられる♪ ごぼうの食感が残り、しっかり噛むことで満足のいく1品です！
カロリー
348kcal
炭水化物
18.6g
脂質
22.2g
たんぱく質
16.2g
糖質
16g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人前】
手順
1
ごぼうはささがきにし、水に5分ほどさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2
耐熱容器にごぼう、水（分量外：大さじ2）を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱する。
3
ボウルに合挽き肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。ごぼう、玉ねぎを加えて混ぜ、2等分にして形をととのえる。
4
薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
5
フライパンに底から2cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、メンチカツを入れて両面こんがりと揚げる。器に盛り、中濃ソースをお好みで添えて完成。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 惣菜売り場でキャベツ入りのメンチカツは買って食べたことはありますが、ごぼうのメンチカツは初めてです。ごぼうのささがきは3回目ですが、包丁があまり切れなかったのでちょっと手こずりました。揚げてから一口目の印象は味が薄いと思いましたが、中濃ソース又はとんかつソース、ねりからしで美味しくなりました。良かったです。
m
ゴボウ好きなので、このメンチカツは良く作ります。 玉ねぎとゴボウの食物繊維も取れますし、ゴボウもそこまで主張してなくとても美味しいです。 ゴボウはいつも少し多めで入れてます。
ソース・アメリケーヌ