塩焼き以外もアレンジ色々！鮭の切り身のレシピ30選
作成日: 2023/08/25
更新日: 2023/09/25
鮭を使った塩焼き以外のアレンジレシピを簡単動画でご紹介。ホイル焼きや西京焼き、ムニエル、鍋ものなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ホイルに包んで♪鮭と野菜のみそ焼き
- 今晩のおかずにオススメ♪鮭とほうれん草のバターソテー
- 野菜たっぷり！鮭の甘酢あんかけ
- バター香る♪基本の鮭のムニエル
- 洋風仕上げ♪鮭とほうれん草のクリーム煮
- バターの香りが食欲を刺激！鮭としめじのバターポン酢炒め
- 切って包むだけで簡単！鮭のホイル焼き
- 定番の味！生鮭のバターぽん酢焼き
- 焼いて和えるだけ！鮭のマヨオイスター
- ご飯のおかずにぴったり！鮭の甘辛焼き
- コクうまな味わい！鮭とねぎのめんつゆバター炒め
- 浸けて焼くだけ！鮭の西京焼き
- フライパンで簡単♪ブロッコリーと鮭の照り焼き
- バターが香る♪サーモンのバターポン酢ムニエル
- ごはんが進む！鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め
- カリッと！ジューシー！鮭の竜田揚げ
- 手軽にボリューミー！鮭ときのこの味噌マヨ蒸し
- 簡単フライパン蒸し♪鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し
- うまみがたっぷり♪鮭の塩昆布蒸し
- 濃厚でコクうま！鮭のにんにくバター醤油ムニエル
- 風味豊かな！しめじと鮭のガーリックバター炒め
- みそでコク増し♪ほうれん草と鮭のみそクリーム煮
- ご飯が進む！鮭じゃがバター
- さっぱりジューシー鮭のおろし煮
- フライパンで作る！鮭のみそマヨホイル焼き
- しょうがの風味がアクセント！鮭とねぎのしょうが照り焼き
- スキレットでふっくら！野菜たっぷりちゃんちゃん焼き
- 秋の味覚たっぷり！鮭のきのこあんかけ
- ふわふわ鮭の味噌仕立て♪石狩鍋
- 切り身を使ってお手軽に♪鮭のアクアパッツァ
ホイルに包んで♪
鮭と野菜のみそ焼き野菜もたくさん食べられる鮭のホイル焼きレシピ♪しっかりとした甘辛みそ味で白いご飯のお代わりまちがいありません。フライパンで蒸し焼きにする簡単おかず！鮭とみその相性も抜群の一品です。
今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテーあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介！ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい！
野菜たっぷり！
鮭の甘酢あんかけ鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけてボリュームアップ♪甘酸っぱいとろとろあんで野菜がたくさん食べられます。片栗粉をまぶして香ばしく焼いた鮭の身はふっくら！しっかり味のおかずなので、さっぱりとしたお吸い物と一緒にどうぞ。
バター香る♪
基本の鮭のムニエル皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。
洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です！
バターの香りが食欲を刺激！
鮭としめじのバターポン酢炒め少ない材料で作る、楽うま主菜おかずをご紹介します。主材料は生鮭としめじの2つだけ！味付けもバターとぽん酢で簡単に仕上げます。さっぱりとしたぽん酢の味わいとバターの香りでごはんが進む味わい♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
切って包むだけで簡単！
鮭のホイル焼きバターポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げる鮭のホイル焼きのご紹介です♪ 調理時間わずか5分、あとはオーブンに入れるだけ！ホイルを開けると香りが広がります！ポン酢をかけてお召し上がりください♪
定番の味！
生鮭のバターぽん酢焼きささっと作れる万能おかず、生鮭のバターぽん酢焼きをご紹介♪ バターの濃厚な風味と、さっぱりぽん酢でご飯が進みます。淡白なタラやメカジキにも合う味付けです♪朝ごはんやお弁当のおかずにもおすすめです。
焼いて和えるだけ！
鮭のマヨオイスター食べ応えのある一品！香ばしいオイマヨでご飯が進みます♪お好みの野菜と一緒に食べるのもおすすめです！
ご飯のおかずにぴったり！
鮭の甘辛焼き今日のおかずはこんがり美味しい、鮭の甘辛焼きにしませんか？タレが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
コクうまな味わい！
鮭とねぎのめんつゆバター炒めねぎをたっぷり使った1品です。よく炒めることでねぎの甘みを感じられるおかずになります♪めんつゆを使ってお手軽に！
浸けて焼くだけ！
鮭の西京焼き白みその甘味と塩味でご飯が進む！ 白みそがない場合は、 ご自宅にあるみそで試してみて下さいね。
フライパンで簡単♪
ブロッコリーと鮭の照り焼き甘辛い味付けがごはんにもよく合う、ブロッコリーと鮭の照り焼きをご紹介致します。ブロッコリーも一緒に焼くことで、彩りよく仕上がります。ごはんと一緒に食べたい1品です。
バターが香る♪
サーモンのバターポン酢ムニエルバターのコクのおかげでポン酢の酸味がまろやかに！和風味でごはんに合うおかずレシピです。付け合わせのきのこはお好きな種類を使ってください。
ごはんが進む！
鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め鮭をこんがりと焼いて、めんつゆマヨで炒め合わせます。キャベツがたっぷり食べられるボリュームおかずです。
カリッと！ジューシー！
鮭の竜田揚げしょうゆとしょうがの香りがいい！お弁当にもぴったり♪カリカリでおつまみにもなる一品です！
手軽にボリューミー！
鮭ときのこの味噌マヨ蒸しチーズがとろ〜♪ 味噌マヨのコクが鮭に絡んでたまりません！ ごはんが止まらない1品です♪
簡単フライパン蒸し♪
鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸したっぷりのまいたけに鮭を乗せてホイル蒸しに♪まいたけの香りがごまマヨだれで際立つ！お野菜にもたれをたっぷり絡めて召し上がってください♪
うまみがたっぷり♪
鮭の塩昆布蒸しシンプルな味付けで、コクのあるおいしさが楽しめます♪ レンジで手軽にできて、おつまみにもおすすめなレシピです。
濃厚でコクうま！
鮭のにんにくバター醤油ムニエルにんにくソースの香りが食欲をそそります。バターの風味とも相性抜群の一品です。ワインなどのお酒にもよく合います♪
風味豊かな！
しめじと鮭のガーリックバター炒めあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ にんにくとバターを使うことで、コクのある味わいに仕上げました！しめじの香りも良い一品です。ぜひ作ってみてください♪
みそでコク増し♪
ほうれん草と鮭のみそクリーム煮フライパンで作る和風のクリームのをご紹介♪ほうれん草と鮭にクリーミーなホワイトソースが絡んでベストマッチ♪ほうれん草は彩りを生かすために最後に加えましょう！ご飯やパンによく合う一品です♪
ご飯が進む！
鮭じゃがバターお箸が止まらなくなるやみつきおかず♪バターの風味と香ばしい香りが食欲をそそります！さやいんげんを入れれば彩りも鮮やかに！
さっぱりジューシー
鮭のおろし煮揚げ焼きにしたジューシーな鮭に大根おろしでさっぱりいただきます♪やわらかしっとりな鮭のおろし煮をどうぞ！
フライパンで作る！
鮭のみそマヨホイル焼き鮭とみそマヨの間違いない組み合わせ♪エリンギのコリコリ食感もお楽しみいただけます！今晩のおかずにいかがですか？
しょうがの風味がアクセント！
鮭とねぎのしょうが照り焼き鮭を使った簡単に作れる照り焼きのレシピです。しょうがの風味がアクセントの箸がすすむ一品です♪
スキレットでふっくら！
野菜たっぷりちゃんちゃん焼きこっくり味噌味で、ご飯がすすむ♪蒸し焼きにした鮭は、ふっくらとした仕上がりに！蒸し野菜がたっぷり摂れるのも嬉しいポイントです。スキレットで調理すれば、そのまま食卓に出せるので便利！
秋の味覚たっぷり！
鮭のきのこあんかけ旨みたっぷりのきのこと鮭の旨味の相乗効果で絶品に仕上がります！ごはんのお供にぜひお試しください！
ふわふわ鮭の味噌仕立て♪
石狩鍋北海道の郷土料理、石狩鍋のご紹介です！たっぷりの鮭、野菜の旨味が味噌仕立てのスープに溶け出し、絶品な味わいに♪お味噌と和風だしの優しい風味がほっとするお鍋です。今回は鮭の切り身を使いましたが、あらを使ってもお作りいただけます。野菜などの具材はお好きなものにアレンジをして作るのもおすすめです♪仕上げにバターを加えることで、コクのある味わいになります。
切り身を使ってお手軽に♪
鮭のアクアパッツァ魚介の旨味がたっぷりとつまった一品です！簡単に出来るのでおもてなしや特別な日にもおすすめ品♪
