だしの旨みにほっこり♪
鶏のみぞれ丼

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、片栗粉をふる。

2. 2

   ねぎは3cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、5mm幅に切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。三つ葉は2cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で3分焼く。

4. 4

   ねぎ、しいたけを加え、時々裏返しながらねぎに焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   ☆を加え、煮立ったら弱めの中火で3〜4分煮る。大根おろしを加えてさっと煮る。

6. 6

   器にごはんを盛り、5をかけ、三つ葉をのせる。