やさしい甘み♪
鮭ときのこのクリームコーン煮
鮭とクリームコーンのうまみがたっぷりの一品です♪鮭は、薄力粉をまぶして1度焼き付けて、煮くずれを防ぎます。
- 調理時間 約30分
カロリー
394kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2.
鮭は3等分に切る。塩、こしょうをまぶし、薄力粉をまぶす。
TIPS
骨が気になる場合は取り除いておきましょう。
3.
フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鮭を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら取り出す。
4.
キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。しめじを加えて全体に油がなじむまで2分程炒める。
5.
☆を加えて混ぜ、鮭を戻し入れ、煮立ったらふたをして、時々混ぜながら弱火で5分程煮る。バターを加えて混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。