じゃがいものクリームスープ

手順

1. 1

   じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。

2. 2

   ソーセージは斜め3等分に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れて色が透き通るまで炒める。じゃがいも、ソーセージを加えて油がなじむまで炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜながら煮立たせる。ふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。

5. 5

   牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。コーンを加えて中火で熱し、混ぜながらとろみがつくまであたためる。

   ポイント

   コーンは解凍しておきましょう。

6. 6

   器に盛り、黒こしょうをふる。