DELISH KITCHEN

とろりと濃厚♪

セロリとソーセージのクリームスープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    209kcal

  • 費用目安

    200前後

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セロリ、玉ねぎ、コーン、ソーセージが具材のクリームスープをご紹介します。濃厚なクリームスープは野菜とソーセージの旨味がしみ出し、味わい深い仕上がりになります。パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    セロリは茎と葉に切り分ける。茎は筋を取り除き、斜め薄切りにする。葉は繊維をたつように5mm幅に切る。玉ねぎは1cm角に切る。

    ポイント

    セロリの葉は量を調節してお使いください。

  2. 2

    ソーセージは斜め3等分に切る。

  3. 3

    鍋にバターを入れて中火で熱し、セロリの茎、玉ねぎ、ソーセージを入れて玉ねぎの色が透き通るまで炒める。薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4

    牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。中火で熱してとろみがつくまで混ぜながらあたためる。コーン、セロリの葉を加えて混ぜる。

    ポイント

    コーンは解凍しておきましょう。

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