とろりと濃厚♪
セロリとソーセージのクリームスープ
調理時間
約15分
カロリー
209kcal
費用目安
200円前後
セロリ、玉ねぎ、コーン、ソーセージが具材のクリームスープをご紹介します。濃厚なクリームスープは野菜とソーセージの旨味がしみ出し、味わい深い仕上がりになります。パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか？
手順
1
セロリは茎と葉に切り分ける。茎は筋を取り除き、斜め薄切りにする。葉は繊維をたつように5mm幅に切る。玉ねぎは1cm角に切る。
ポイント
セロリの葉は量を調節してお使いください。
2
ソーセージは斜め3等分に切る。
3
鍋にバターを入れて中火で熱し、セロリの茎、玉ねぎ、ソーセージを入れて玉ねぎの色が透き通るまで炒める。薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。
4
牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。中火で熱してとろみがつくまで混ぜながらあたためる。コーン、セロリの葉を加えて混ぜる。
ポイント
コーンは解凍しておきましょう。
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