カルボナーラ風リゾット

手順

1. 1

   ブロックベーコンは1cm幅の棒状に切る。

   ポイント

   ベーコンや具材はお好みの大きさに切ってもお作りいただけます。

2. 2

   玉ねぎは根元を切り落とし、薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

3. 3

   内鍋に☆を入れて混ぜる。玉ねぎ、ブロックベーコン、しめじ、ほうれん草、米(洗米済み)を入れて混ぜ、有塩バターを加えてふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで2時間煮る。

4. 4

   生クリームを加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味をととのえ、ふたをして5分程おく。

5. 5

   器に盛り、卵黄をのせてお好みで粉チーズをかける。