DELISH KITCHEN
ご飯がすすむ♪鶏肉のピリ辛レシピ30選

ご飯がすすむ♪鶏肉のピリ辛レシピ30選

作成日: 2023/06/30

更新日: 2023/07/31

鶏肉を使ったピリ辛レシピを簡単動画でご紹介。ピリ辛甘酢焼きやピリ辛煮、サラダなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. ほどよい辛さがクセになる！鶏肉のピリ辛甘酢焼き
    2. コチュジャンが決め手♪鶏もも肉と大根のピリ辛煮
    3. おつまみにぴったり！鶏むね肉でピリ辛油淋鶏
    4. ご飯がすすむ♪じゃがいもと鶏むね肉のピリ辛炒め
    5. お箸が進む！なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き
    6. 具だくさん！鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮
    7. レンジで簡単！ピリ辛鶏そぼろ
    8. パパッと簡単♪小松菜と鶏肉のピリ辛炒め
    9. 少ない食材で♪鶏そぼろのピリ辛キャベツ炒め
    10. レンジで簡単♪鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれ
    11. 濃いめの味付けで♪鶏肉と長芋のピリ辛みそ炒め
    12. おつまみにもおすすめ！鶏もも肉とキャベツのピリ辛マヨ炒め
    13. レンジで柔らかしっとり♪鶏むねともやしのピリ辛だれがけ
    14. ごはんがすすむ！鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め
    15. 味付け簡単♪鶏ひき肉と小松菜のピリ辛めんつゆ煮
    16. おつまみにぴったり！ピリ辛鶏のねぎあえ
    17. きのこの旨味たっぷり！鶏胸肉ときのこのピリ辛トマト煮
    18. 簡単ジューシー！鶏むね肉のピリ辛みそ炒め
    19. さっぱり！あと引く味！鶏ささみのピリ辛そうめん
    20. 絡めて食べる♪鶏むね肉ときゅうりのピリ辛あえ
    21. ごはんにもお酒にも♪大根と鶏肉のピリ辛煮
    22. お酒のお供に！鶏肉とにんにくの芽のピリ辛炒め
    23. レンジで簡単！鶏肉ときゅうりのピリ辛あえ
    24. あと1品欲しい時に！鶏ひき肉とこんにゃくのピリ辛みそきんぴら
    25. 素材の旨みがギュッ！鶏肉となすのピリ辛蒸し煮
    26. うまみが凝縮♪鶏肉とブロッコリーのピリ辛トマト煮
    27. さっぱりシャキシャキ！ピリ辛鶏むね肉と水菜の中華サラダ
    28. さっと炒めて簡単おかず！鶏もも肉と大根のピリ辛炒め
    29. ピリ辛がくせになる！水菜とピリ辛鶏のサラダ
    30. あとひく美味しさ♪しいたけと鶏むね肉のピリ辛マヨ炒め
  • 「鶏肉のピリ辛甘酢焼き」のレシピ動画

    ほどよい辛さがクセになる！
    鶏肉のピリ辛甘酢焼き

    4.6

    (
    155件
    )

    ほどよい辛さと酸っぱさの鶏肉が水菜とよく合う！お酒のおつまみにも◎豆板醤を入れる前に取り除けばお子様も食べられますよ！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 水菜 しょうゆ 酒 片栗粉 サラダ油 酢 しょうゆ 砂糖 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏もも肉と大根のピリ辛煮」のレシピ動画

    コチュジャンが決め手♪
    鶏もも肉と大根のピリ辛煮

    4.3

    (
    78件
    )

    鶏もも肉と大根にこんがりと焼き色をつけてからピリ辛味で煮込みます。ごはんがすすむのはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉でピリ辛油淋鶏」のレシピ動画

    おつまみにぴったり！
    鶏むね肉でピリ辛油淋鶏

    4.6

    (
    63件
    )

    ジューシーな鶏むね肉を使って油淋鶏に！ ピリ辛甘酢タレが食欲そそる味に！ ビールのお供に喜ばれる一品です！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      600円前後

    鶏むね肉 レタス ミニトマト 片栗粉 サラダ油 酒 塩 おろしにんにく おろししょうが ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし ごま油 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもと鶏むね肉のピリ辛炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    じゃがいもと鶏むね肉のピリ辛炒め

    4.4

    (
    69件
    )

    豆板醤を入れることでピリッとした辛めのおかずレシピに！じゃがいもの食感がアクセントになります！ご飯のお供にぜひお作りください♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏むね肉 じゃがいも 片栗粉 ごま油 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き」のレシピ動画

    お箸が進む！
    なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き

    4.4

    (
    67件
    )

    ジューシーな鶏肉となすにタレが絡んで◎ ピリッと辛い甘辛だれがやみつきに！ おつまみにもおかずにもなる大満足な一品です！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮」のレシピ動画

    具だくさん！
    鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮

    4.4

    (
    70件
    )

    夕飯にぴったりの鶏むね肉のおかずをご紹介します。ピリ辛の味付けでごはんが進みます！なめこのとろみを生かしたあったかおかず♪お好みでニラは白菜に変えたり、しいたけを入れたりアレンジしてお楽しみください！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      230kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏むね肉 ニラ にんじん なめこ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 水 鶏ガラスープの素 豆板醤 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛鶏そぼろ」のレシピ動画

    レンジで簡単！
    ピリ辛鶏そぼろ

    4.4

    (
    45件
    )

    みじん切りの生姜をたっぷりと入れてピリ辛に仕上げます。ごはんにのせて丼にしたり、しっかりとした味付けで生野菜との相性もいい1品です♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200円前後

    鶏ひき肉[もも] しょうが 長ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜と鶏肉のピリ辛炒め」のレシピ動画

    パパッと簡単♪
    小松菜と鶏肉のピリ辛炒め

    4.1

    (
    46件
    )

    豆板醬を入れてピリッと大人な味付けに♪小松菜のシャキシャキ食感が楽しめます！ぜひ作ってみてください！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 小松菜 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏そぼろのピリ辛キャベツ炒め」のレシピ動画

    少ない食材で♪
    鶏そぼろのピリ辛キャベツ炒め

    4.4

    (
    41件
    )

    鶏ひき肉とキャベツをピリ辛みそで炒めます。少ない材料でできるのがうれしいポイントです！ごはんにのせて丼にしてもおいしい♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      200円前後

    鶏ひき肉 キャベツ にんにく サラダ油 豆板醤 酒 砂糖 みそ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれ

    4.1

    (
    38件
    )

    レンジで簡単に調理できるので、忙しい時にもおすすめのおかずのご紹介です。キャベツの優しい甘みと鶏肉の旨味を堪能できる一品♪さっぱりとしたピリ辛だれはやみつきになるおいしさです！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      200円前後

    鶏もも肉 キャベツ 塩 酒 蒸し汁 ポン酢しょうゆ おろししょうが ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と長芋のピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    濃いめの味付けで♪
    鶏肉と長芋のピリ辛みそ炒め

    4.4

    (
    30件
    )

    ピリ辛のみそ味は白いごはんにぴったり！焼くことで長芋のほっくりとした食感を楽しめる1品です。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 長芋 塩こしょう 唐辛子(輪切り) ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉とキャベツのピリ辛マヨ炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ！
    鶏もも肉とキャベツのピリ辛マヨ炒め

    4.5

    (
    26件
    )

    味付けが簡単にできるので、忙しい時にもおすすめの主菜レシピをご紹介します。鶏もも肉を使っているのでジューシーで食べ応えも抜群！しっかりとした味付けでごはんがすすむ一品です。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      200円前後

    鶏もも肉 キャベツ 細ねぎ(刻み) 酒 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 酒 しょうゆ マヨネーズ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むねともやしのピリ辛だれがけ」のレシピ動画

    レンジで柔らかしっとり♪
    鶏むねともやしのピリ辛だれがけ

    4.4

    (
    25件
    )

    鶏むね肉はレンジでも余熱で火を通すことで、しっとり柔らかな仕上がりになります♪ピリ辛だれがやみつきになる一品です♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏むね肉[皮なし] 豆もやし 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 塩 しょうゆ コチュジャン ラー油 ごま油 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ！
    鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め

    4.4

    (
    25件
    )

    厚揚げでかさ増しした、鶏もも肉と厚揚げのピリ辛味噌炒めのご紹介です！鶏肉の旨味とピリ辛味が食欲をそそる炒め物！ごはんにもよく合うおかずです♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 厚揚げ ブロッコリー にんにく 塩こしょう ごま油 酒 砂糖 みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉と小松菜のピリ辛めんつゆ煮」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    鶏ひき肉と小松菜のピリ辛めんつゆ煮

    4.4

    (
    27件
    )

    鶏ひき肉を使った、短時間で作れる煮物レシピはいかがでしょうか？めんつゆで簡単に味をつけるので、忙しい時のおかずにもおすすめです！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      200円前後

    鶏ひき肉 小松菜 にんじん サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 七味唐辛子 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛鶏のねぎあえ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり！
    ピリ辛鶏のねぎあえ

    4.6

    (
    22件
    )

    ピリ辛がクセになる！ 鶏肉をさっと炒めてたっぷりのねぎをまぶして召し上がれ！ お酒にもぴったりな一品です！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉　 細ねぎ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏胸肉ときのこのピリ辛トマト煮」のレシピ動画

    きのこの旨味たっぷり！
    鶏胸肉ときのこのピリ辛トマト煮

    4.5

    (
    21件
    )

    2種類のきのこをたっぷり使って満腹！ 鶏むね肉を使うからダイエット中でも罪悪感なく食べられます。 ブロッコリーやごぼうやれんこんなどを加えてアレンジしても◎

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏むね肉 しいたけ しめじ 玉ねぎ カットトマト缶 にんにく オリーブオイル 水 塩 こしょう 唐辛子（輪切り） パセリ（刻み） 酒 塩 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    簡単ジューシー！
    鶏むね肉のピリ辛みそ炒め

    4.4

    (
    21件
    )

    鶏むね肉を使ったピリ辛みそ炒めのご紹介です。パサつきがちな鶏むね肉を片栗粉でコーティングしてしっとりジューシーな一品に！コチュジャンの辛みが食欲をそそります♪夕食のおかずにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏むね肉 なす しめじ 酒 片栗粉 サラダ油 砂糖 酒 みそ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ささみのピリ辛そうめん」のレシピ動画

    さっぱり！あと引く味！
    鶏ささみのピリ辛そうめん

    4.1

    (
    23件
    )

    ささみを使いヘルシーながらも満足感のあるそうめんに！ 豆板醤の辛さがあと引く味わいに！ ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      300円前後

    そうめん 鶏ささみ 酒 小松菜 めんつゆ(3倍濃縮) 水 豆板醤 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉ときゅうりのピリ辛あえ」のレシピ動画

    絡めて食べる♪
    鶏むね肉ときゅうりのピリ辛あえ

    4.5

    (
    19件
    )

    片栗粉をまぶして茹でた鶏むね肉をきゅうりと卵で絡めて食べるので食感が楽しめます。ピリ辛ダレでご飯が進むこと間違いなし。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏むね肉[皮なし] きゅうり 細ねぎ(刻み) 片栗粉 卵黄 砂糖 しょうゆ 酢 コチュジャン ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と鶏肉のピリ辛煮」のレシピ動画

    ごはんにもお酒にも♪
    大根と鶏肉のピリ辛煮

    4.3

    (
    16件
    )

    大根と鶏肉をピリ辛でしっかり濃い味に仕上げます。にんにくとしょうがの風味がごはんにぴったりです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 大根 にんにく しょうが 豆板醤 細ねぎ ごま油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉とにんにくの芽のピリ辛炒め」のレシピ動画

    お酒のお供に！
    鶏肉とにんにくの芽のピリ辛炒め

    4.5

    (
    16件
    )

    プリッとジューシーな鶏肉とニンニクの芽、にんじんと炒めて彩りもきれいな炒めものに仕上げます。ごはんにはもちろんお酒のお供にぴったりの一品です！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      500円前後

    鶏もも肉 にんにくの芽 にんじん にんにく しょうが ごま油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉ときゅうりのピリ辛あえ」のレシピ動画

    レンジで簡単！
    鶏肉ときゅうりのピリ辛あえ

    4.1

    (
    17件
    )

    きゅうりを丸ごと1本使った副菜レシピをご紹介♪鶏肉とピーラーでスライスしたきゅうりをあえて、見た目が華やかな仕上がりに！たれに加えたナッツの歯応えを楽しみながらお召し上がりください。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏むね肉[皮なし] きゅうり 酒 ミックスナッツ[無塩] おろしにんにく おろししょうが しょうゆ 酢 ラー油 鶏の蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉とこんにゃくのピリ辛みそきんぴら」のレシピ動画

    あと1品欲しい時に！
    鶏ひき肉とこんにゃくのピリ辛みそきんぴら

    4.3

    (
    13件
    )

    こんにゃくでかさ増し！食感にも変化をつけられおつまみにもおすすめですよ！鶏ひき肉の旨味がピリ辛と良く合い食欲をそそりますね。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏ひき肉 細ねぎ こんにゃく サラダ油 唐辛子 白いりごま 酒 みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすのピリ辛蒸し煮」のレシピ動画

    素材の旨みがギュッ！
    鶏肉となすのピリ辛蒸し煮

    4.5

    (
    12件
    )

    東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ピリ辛味でごはんもすすみます！なすもとろっと仕上がり、味が染み込んでたまらないおいしさ♪是非お試しください！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      600円前後

    鶏もも肉[唐揚げ用] なす 細ねぎ(刻み) ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とブロッコリーのピリ辛トマト煮」のレシピ動画

    うまみが凝縮♪
    鶏肉とブロッコリーのピリ辛トマト煮

    4.2

    (
    9件
    )

    ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を残した仕上がりに♪唐辛子の辛味が効いた、ごはんやパンにも合うおかずです。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      500円前後

    鶏もも肉 玉ねぎ ブロッコリー にんにく 唐辛子 オリーブオイル 塩こしょう カットトマト缶 砂糖 コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛鶏むね肉と水菜の中華サラダ」のレシピ動画

    さっぱりシャキシャキ！
    ピリ辛鶏むね肉と水菜の中華サラダ

    4.3

    (
    13件
    )

    しっとり鶏むね肉が美味しい！ ピリッと辛いラー油がアクセントに♪ さっぱりなのに満足感のあるサラダです！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏むね肉 水菜 酒 塩こしょう ごま油 ポン酢しょうゆ 砂糖 しょうゆ 酢 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉と大根のピリ辛炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単おかず！
    鶏もも肉と大根のピリ辛炒め

    4.3

    (
    15件
    )

    鶏もも肉と大根をさっと炒めて、ピリ甘辛に仕上げた スピーディーおかずです♪鶏肉で食べ応えもあり、 豆板醤の量を調節したらお子様でも食べられます♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 大根 大根の葉 酒 砂糖 塩こしょう しょうゆ 豆板醤 おろししょうが 塩こしょう(鶏肉用) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とピリ辛鶏のサラダ」のレシピ動画

    ピリ辛がくせになる！
    水菜とピリ辛鶏のサラダ

    4.5

    (
    9件
    )

    シャキシャキ水菜とピリ辛鶏むね肉のサラダです！ ラー油とごまで風味よくピリ辛に仕上げます♪ お好みでポン酢ごま油をかけて召し上がってください！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      400円前後

    水菜 鶏むね肉（皮なし） 酒 白いりごま ポン酢しょうゆ ごま油 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    あとひく美味しさ♪
    しいたけと鶏むね肉のピリ辛マヨ炒め

    4.3

    (
    11件
    )

    ピリ辛豆板醤をマヨネーズでマイルドに仕上げてスピードおかず！ しいたけは軸を残して食感を楽しみます♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      400円前後

    しいたけ 鶏むね肉 いんげん 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 豆板醤 マヨネーズ おろしにんにく 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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