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お酢でさっぱり♪

豚肉とれんこんの甘酢炒め

ごはんのおかずにぴったり!れんこんのシャキシャキとした食感が楽しめます。さっと炒めるだけなのでお手軽に作れる一品です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    556kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • れんこん 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆豚肉の下味調味料
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★甘酢調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに豚肉を入れ、☆を加えて揉み込む。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。余分な脂をふきとり、れんこんを加え、れんこんに火が通るまで炒める。

  4. 4.

    ★を加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをちらす。