お酢でさっぱり♪
豚肉とれんこんの甘酢炒め

手順

1. 1

   れんこんは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに豚肉を入れ、☆を加えて揉み込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。余分な脂をふきとり、れんこんを加え、れんこんに火が通るまで炒める。

4. 4

   ★を加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。