DELISH KITCHEN

ピーラーでひらひら♪

豚肉と大根の甘酢炒め

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    379kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大根を薄くスライスすることで、火通りが早くなります♪さっと炒めて簡単に作れるので、忙しい時におすすめのレシピです。甘酢で炒め、みょうがを添えることで、さっぱりとお召し上がりいただけます。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 大根 1/2本(600g)
  • みょうが 1本
  • 塩こしょう少々
  • 少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆甘酢だれ
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ1

手順

  1. 1

    豚肉は塩こしょうをまぶす。

  2. 2

    大根はピーラーで皮をむき、そのままリボン状になるようにそぐ。ボウルに大根を入れて塩をふり、5分程おいて水気をしぼる。みょうがは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根を加えてしんなりするまで混ぜながら炒める。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜて炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り、みょうがをのせる。

    ポイント

    みょうがは大葉に代用していただくのもおすすめです。

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