DELISH KITCHEN

彩り鮮やか!
なすとパプリカの甘酢炒め

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調理時間

15

費用目安

200前後

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なすとパプリカを使った色合いきれいな副菜レシピをご紹介します。甘酸っぱい味わいがやみつきになる一品です♪なすに片栗粉をまぶして焼くことで調味料が絡みやすくなります。

  • カロリー

    194kcal

  • 炭水化物

    17.9g

  • 脂質

    12.2g

  • たんぱく質

    2.2g

  • 糖質

    15.3g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から包丁を入れてまわしながら一口大に切る(乱切り)。赤パプリカ、黄パプリカは小さめの一口大に切る。ポリ袋になす、片栗粉を入れて空気を入れるように袋の口を閉じ、ふって片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。赤パプリカ、黄パプリカを加えて油がなじむまで炒める。

  3. 3

    ☆を加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

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  • Qoo

    味つけ美味しい。肉なしなのに満足。

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