作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。大葉は千切りにする。にんにくはみじん切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。
2.
ホタテは厚さを半分に切る。
3.
深めのフライパンに湯を沸かして塩(分量外:少々)を入れ、スパゲティを加えて袋の表記より1分短くゆでる。
4.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで加熱する。玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
5.
ホタテを加えてさっと炒め、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。
6.
豆乳、みそ、塩、こしょうを加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱し、ほうれん草を加えて混ぜる。
7.
スパゲティを加え、全体にからめる。器に盛り、大葉をのせる。
レビュー
(2件)
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- ココシオほうれん草がなかったのでスナップえんどうで作りました。みそのコクがあり和風ですが洋風の味わいも❗胡椒を挽くとより美味しいです。