作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。大葉は千切りにする。にんにくはみじん切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。
2.
ホタテは厚さを半分に切る。
3.
深めのフライパンに湯を沸かして塩(分量外:少々)を入れ、スパゲティを加えて袋の表記より1分短くゆでる。
4.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで加熱する。玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
5.
ホタテを加えてさっと炒め、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。
6.
豆乳、みそ、塩、こしょうを加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱し、ほうれん草を加えて混ぜる。
7.
スパゲティを加え、全体にからめる。器に盛り、大葉をのせる。
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