濃厚！
ホタテの豆乳みそクリームパスタ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。大葉は千切りにする。にんにくはみじん切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。

2. 2

   ホタテは厚さを半分に切る。

3. 3

   深めのフライパンに湯を沸かして塩(分量外:少々)を入れ、スパゲティを加えて袋の表記より1分短くゆでる。

4. 4

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで加熱する。玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   ホタテを加えてさっと炒め、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。

6. 6

   豆乳、みそ、塩、こしょうを加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱し、ほうれん草を加えて混ぜる。

7. 7

   スパゲティを加え、全体にからめる。器に盛り、大葉をのせる。