DELISH KITCHEN

とろける味わい♪

白子のグラタン

みその風味がアクセント!クリーミーな白子をグラタンにして味わいましょう。おつまみにおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    292kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは半分に切って7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    白子は水でやさしく洗い、一口大に切る。ボウルに水(分量外:適量)、塩(分量外:大さじ1/2)、白子を入れて、やさしく洗いながらぬめりを取り、水気をふきとる。

    TIPS

    筋や血管がある場合は取り除いてください。

  3. 3.

    鍋にじゃがいも、水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、沸騰したら、じゃがいもがやわらかくなるまで3分程ゆでて取り出す。弱火にして、白子を少量ずつ入れて30秒程ゆでる。水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  4. 4.

    【ホワイトソース】耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、薄力粉を加えて混ぜ、みそ、塩を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、再度よく混ぜる。

  5. 5.

    耐熱皿にじゃがいも、白子を並べ、ホワイトソースを流し入れて粉チーズをかける。トースターで7〜10分焼き色がつくまで焼く。

レビュー

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