DELISH KITCHEN

とろける味わい♪

白子のグラタン

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    292kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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みその風味がアクセント!クリーミーな白子をグラタンにして味わいましょう。おつまみにおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは半分に切って7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    白子は水でやさしく洗い、一口大に切る。ボウルに水(分量外:適量)、塩(分量外:大さじ1/2)、白子を入れて、やさしく洗いながらぬめりを取り、水気をふきとる。

    ポイント

    筋や血管がある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にじゃがいも、水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、沸騰したら、じゃがいもがやわらかくなるまで3分程ゆでて取り出す。弱火にして、白子を少量ずつ入れて30秒程ゆでる。水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  4. 4

    【ホワイトソース】耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、薄力粉を加えて混ぜ、みそ、塩を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、再度よく混ぜる。

  5. 5

    耐熱皿にじゃがいも、白子を並べ、ホワイトソースを流し入れて粉チーズをかける。トースターで7〜10分焼き色がつくまで焼く。

レビュー

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  • pchan

    他の料理も作ってる間にちょっぴり焼きすぎました… みそが効いてとても美味しかったです じゃがいもと白子が合うのもびっくりです お店で食べてるみたいでした またリピしたいです

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