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みそ香る!新和風スイーツ誕生!

黒ごま半熟ケーキ

黒ごまを使ってふわっとした口溶けのケーキを焼き、みそ香るチーズクリームをのせた、新感覚和スイーツです♪オリジナリティー溢れるスイーツを、是非作ってみてください!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    208kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分(直径15cm底取丸型1台分)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》卵、クリームチーズは常温に戻す。薄力粉はふるっておく。型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。

    TIPS

    型に敷くクッキングシートの高さは高めにしましょう。

  2. 2.

    【生地】ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れ、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。

    TIPS

    ツヤが出て、マヨネーズくらいの固さになるまで、しっかりと泡立てましょう。ボウルを湯せんにかけて温めながら泡立てると、泡立てやすくなります。

  3. 3.

    ふるっておいた薄力粉、黒すりごまを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  4. 4.

    みりんを加えてさらに混ぜる。

  5. 5.

    クッキングシートを敷いた型に4の生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、粗熱をとる。

    TIPS

    家庭のオーブンにより、加熱時間が異なるので、調節しましょう。粗熱をとるとしぼみます。

  6. 6.

    【みそチーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、砂糖、みそを入れてすり混ぜる。生クリームを少しずつ加えて、持ち上げるとすじが残る程度の柔らかさになるまで泡立てる。

    TIPS

    柔らかめに立てましょう。

  7. 7.

    5にのみそチーズクリームをのせ、器に盛る。