DELISH KITCHEN

みそ香る!新和風スイーツ誕生!

黒ごま半熟ケーキ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    208kcal

  • 費用目安

    500前後

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黒ごまを使ってふわっとした口溶けのケーキを焼き、みそ香るチーズクリームをのせた、新感覚和スイーツです♪オリジナリティー溢れるスイーツを、是非作ってみてください!

材料 【6人分(直径15cm底取丸型1台分)】

手順

  1. 1

    《下準備》卵、クリームチーズは常温に戻す。薄力粉はふるっておく。型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。

    ポイント

    型に敷くクッキングシートの高さは高めにしましょう。

  2. 2

    【生地】ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れ、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。

    ポイント

    ツヤが出て、マヨネーズくらいの固さになるまで、しっかりと泡立てましょう。ボウルを湯せんにかけて温めながら泡立てると、泡立てやすくなります。

  3. 3

    ふるっておいた薄力粉、黒すりごまを加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

  4. 4

    みりんを加えてさらに混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に4の生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、粗熱をとる。

    ポイント

    家庭のオーブンにより、加熱時間が異なるので、調節しましょう。粗熱をとるとしぼみます。

  6. 6

    【みそチーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、砂糖、みそを入れてすり混ぜる。生クリームを少しずつ加えて、持ち上げるとすじが残る程度の柔らかさになるまで泡立てる。

    ポイント

    柔らかめに立てましょう。

  7. 7

    5にのみそチーズクリームをのせ、器に盛る。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

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  • あや

    美味しくできました! ふわふわで美味しいです!

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