作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。
2.
ビニール袋にはんぺんを入れて、袋の上から揉み込んでなめらかにする。
3.
豚ひき肉、ねぎ、酒、塩こしょう、片栗粉を加えて、粘りがでるまで袋の上から揉み込む(肉だね)。ビニール袋の角を切り落とす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを12等分にしてまるくしぼり出す。焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。
5.
☆を加えて、とろみがつくまで中火で煮詰める。
6.
器に盛り、マヨネーズをかける。
1.
ねぎはみじん切りにする。
2.
ビニール袋にはんぺんを入れて、袋の上から揉み込んでなめらかにする。
3.
豚ひき肉、ねぎ、酒、塩こしょう、片栗粉を加えて、粘りがでるまで袋の上から揉み込む(肉だね)。ビニール袋の角を切り落とす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを12等分にしてまるくしぼり出す。焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。
5.
☆を加えて、とろみがつくまで中火で煮詰める。
6.
器に盛り、マヨネーズをかける。