ふわふわつくねの照りマヨソース

作り方

1. 1.

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2.

   ビニール袋にはんぺんを入れて、袋の上から揉み込んでなめらかにする。

3. 3.

   豚ひき肉、ねぎ、酒、塩こしょう、片栗粉を加えて、粘りがでるまで袋の上から揉み込む(肉だね)。ビニール袋の角を切り落とす。

4. 4.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを12等分にしてまるくしぼり出す。焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。

5. 5.

   ☆を加えて、とろみがつくまで中火で煮詰める。

6. 6.

   器に盛り、マヨネーズをかける。