ささみとのりの明太ロール

手順

1. 1

   焼きのりは横に4等分に切る。

2. 2

   明太子は皮に切り込みを入れ、身を取り出す。

3. 3

   ささみは中央に切り込みを入れ、包丁をねかせて左右に切り込みを入れて開く(観音開き)。ラップをのせ、こぶしで叩いて厚さを均等にのばし、酒をふる。

4. 4

   ラップの上にささみを横長において、中心に焼きのり、1/4量の明太子をのせて平らに広げる。手前から巻き、空気が入らないようにラップでしっかりと包む。同様に計4本作る。

5. 5

   4の巻き終わりを下にして、耐熱容器にのせる。600Wのレンジで3分加熱し、そのまま2分程おく。粗熱がとれたらラップを取り、食べやすい大きさに切る。