DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪

鶏もも肉とセロリのピリ辛煮

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    329kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ピリ辛で食欲もそそる1品です!ごはんにもよく合い、食べ応えもあります。セロリは葉の部分も無駄なく使っています。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • セロリ[葉付き] 1本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  2. 2

    セロリは葉と茎に切り分け、茎はピーラーで筋を取り除き、2cm幅の斜め切りにする。葉は3cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉、おろしにんにく、豆板醤を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    セロリの茎を加えてさっと炒め、☆を加えて煮立たせふたをし、5分煮る。ふたを取り、セロリの葉を加えてさっと混ぜ、2分煮込む。

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