1. ピリ辛がアクセント!鶏もも肉と大根の山椒照り煮

ピリ辛がアクセント!

鶏もも肉と大根の山椒照り煮

少し大人な甘辛の山椒風味に仕上げました!鶏もも肉の旨味が加わり、ごはんにもよく合う1品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    350kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 大根 6cm(180g)
  • 少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 山椒小さじ1/4
  • ☆調味料
  • 100cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、塩をふる。

  2. 2.

    大根は縦十字に切り、横1.5cm幅に切る。いんげんはへたを切り落とし、斜めに3等分に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根を加えてさっと炒め、☆を加えて煮立たせ、ふたをして中火で8分煮る。

  4. 4.

    ふたを取り、いんげん、しょうゆを加えてさっと混ぜ、ふたをして5分煮る。ふたを取り、山椒をふりさっと煮る。

レビュー

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