ほっとする味♪
鶏もも肉とにんじんのバターしょうゆ煮
甘辛味でごはんがすすむ！仕上げに加えるバターのコクが、にんじんのやさしい甘みを引き立てます♪
- 調理時間 約20分
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カロリー
416kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
にんじんは端から斜めに包丁を入れて、回しながら一口大に切る(回し切り)。いんげんはへたを切り落とし、斜めに3等分に切る。
2.
鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
3.
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
4.
にんじん、水を加えて煮立たせて、アクを取り除く。酒、みりんを加えて混ぜ、再び煮立ったら落としぶたをして弱火で5分程煮る。
5.
落としぶたを取り、しょうゆ、いんげん、バターを加えて混ぜ、ふたをして弱火で2分程煮る。ふたを取り、中火で水分がなくなり、照りが出るまで時々混ぜながら煮詰める。
