ほっとする味♪
鶏もも肉とにんじんのバターしょうゆ煮
4.6
(13件)
調理時間
約20分
カロリー
416kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘辛味でごはんがすすむ!仕上げに加えるバターのコクが、にんじんのやさしい甘みを引き立てます♪
手順
1
にんじんは端から斜めに包丁を入れて、回しながら一口大に切る(回し切り)。いんげんはへたを切り落とし、斜めに3等分に切る。
2
鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
4
にんじん、水を加えて煮立たせて、アクを取り除く。酒、みりんを加えて混ぜ、再び煮立ったら落としぶたをして弱火で5分程煮る。
5
落としぶたを取り、しょうゆ、いんげん、バターを加えて混ぜ、ふたをして弱火で2分程煮る。ふたを取り、中火で水分がなくなり、照りが出るまで時々混ぜながら煮詰める。
レビュー
4.6
(13件)
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