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ほっとする味♪

鶏もも肉とにんじんのバターしょうゆ煮

甘辛味でごはんがすすむ!仕上げに加えるバターのコクが、にんじんのやさしい甘みを引き立てます♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    416kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは端から斜めに包丁を入れて、回しながら一口大に切る(回し切り)。いんげんはへたを切り落とし、斜めに3等分に切る。

  2. 2.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    にんじん、水を加えて煮立たせて、アクを取り除く。酒、みりんを加えて混ぜ、再び煮立ったら落としぶたをして弱火で5分程煮る。

  5. 5.

    落としぶたを取り、しょうゆ、いんげん、バターを加えて混ぜ、ふたをして弱火で2分程煮る。ふたを取り、中火で水分がなくなり、照りが出るまで時々混ぜながら煮詰める。