ビーフシチュー

材料 【2〜3人分】

• 牛すね肉(カット)またはバラ肉300g
• 玉ねぎ 1個
• にんじん 1/2本
• セロリ 1/4本
• にんにく 1かけ
• じゃがいも 1個(150g)
• ブロッコリー 1/4株
• バター12g
• 赤ワイン1カップ
• ローリエ 2枚
• カットトマト(缶詰) 1/2カップ
• 水1カップ
• デミグラスソース(缶詰) 1缶(290g)
• 塩少々
• ブラックペッパー少々
• 生クリーム(お好みで) 大さじ1・1/2
• 牛肉下味用
• ブラックペッパー少々
• 塩少々