DELISH KITCHEN

一手間加えて♪

焼きトマトとチーズのオイルパスタ

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    772kcal

  • 費用目安

    400前後

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トマトはじっくり焼くことでおいしさアップのポイントです♪シンプルな味付けが、トマトの酸味とチーズの旨味をひきたててくれます!

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    トマトはへたを取り、横に1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、 袋の表記時間通りにゆで、水気を切る。ゆで汁を大さじ2取り分けておく。

    ポイント

    水1リットルにつき、塩小さじ1を目安に入れてください。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、にんにく、唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで炒める。トマトを入れて塩こしょうをふり中火で2分焼き、上下を返して1分程焼いて取り出す(焼きトマト)。

    ポイント

    トマトは動かさず、じっくりと皮が少しめくれてくるまで焼きましょう。

  4. 4

    ボウルにスパゲティ、スパゲティのゆで汁、残りのオリーブオイル(大さじ1と1/2)、モッツァレラチーズを加えてしっかりと混ぜ、☆を加えて味をととのえる。

  5. 5

    器に4を盛り、焼きトマトをのせて、バジルをちぎりながらちらす。

レビュー

4.0

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  • ランラン

    焼いたトマトが、甘さが増してすごく美味しかったです! ボウルを使わず、フライパンでそのまま混ぜて作りました^^

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