1. TOP
  2. 麺類
  3. パスタ
  4. 一手間加えて♪焼きトマトとチーズのオイルパスタ
  • 話題のイベント

    手作りバレンタインレシピ2019

一手間加えて♪

焼きトマトとチーズのオイルパスタ

トマトはじっくり焼くことでおいしさアップのポイントです♪シンプルな味付けが、トマトの酸味とチーズの旨味をひきたててくれます!

  • 調理時間 約30分
  • 772kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料1人分

  • スパゲティ 100g
  • トマト 1個
  • モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 6個(48g)
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • スパゲティのゆで汁 大さじ2
  • バジル 適量
  • ☆調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトはへたを取り、横に1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、 袋の表記時間通りにゆで、水気を切る。ゆで汁を大さじ2取り分けておく。

    ポイント

    水1リットルにつき、塩小さじ1を目安に入れてください。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、にんにく、唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで炒める。トマトを入れて塩こしょうをふり中火で2分焼き、上下を返して1分程焼いて取り出す(焼きトマト)。

    ポイント

    トマトは動かさず、じっくりと皮が少しめくれてくるまで焼きましょう。

  4. 4.

    ボウルにスパゲティ、スパゲティのゆで汁、残りのオリーブオイル(大さじ1と1/2)、モッツァレラチーズを加えてしっかりと混ぜ、☆を加えて味をととのえる。

  5. 5.

    器に4を盛り、焼きトマトをのせて、バジルをちぎりながらちらす。