ソースの味が新しい♪
たこ焼き風味の鶏むね唐揚げ

Name: ソースの味が新しい♪ たこ焼き風味の鶏むね唐揚げ
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(300g); 薄力粉 大さじ2; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 適量; 紅生姜 適量; 青のり 小さじ1; 酒 大さじ1; 中濃ソース 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1; 青のり 小さじ2; 塩こしょう 少々

( - 件)

調理時間

約30分

費用目安

1000円前後

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定番人気の唐揚げも、下味を変えるだけで新しい味を楽しめます♪お好みでたっぷりのソースとマヨネーズをかけて、かつお節ものせて召し上がれ！

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

カロリー
453kcal
炭水化物
21.9g
脂質
23.8g
たんぱく質
33.9g
糖質
20.3g
塩分
1.8g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

鶏むね肉 1枚(300g)
薄力粉大さじ2
片栗粉大さじ2
サラダ油適量
紅生姜適量
青のり小さじ1
☆下味
酒大さじ1
中濃ソース大さじ2
マヨネーズ大さじ1
青のり小さじ2
塩こしょう少々

料理を楽しむにあたって

手順

1
鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとる、一口大に切る。ビニール袋に鶏肉、☆を入れてよく揉み込み、10分程おく。
2
別のビニール袋に薄力粉、片栗粉を入れて振り混ぜ、1の鶏肉を加えてまぶす。
3
鍋に高さ2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を1切れずつ静かに入れる。1分30秒程して、鶏肉の底面に薄く揚げ色がつき、まわりが固まってきたら、菜箸で裏返す。
ポイント
固まるまでは衣が取れやすいので、触らないように気をつけましょう。
4
時々返しながら4〜5分程揚げる。仕上げに強火で30秒程揚げ、油を切って器に盛る。青のりをふって、紅しょうがを添える。
ポイント
お好みで追いソースやマヨネーズをかけるのもオススメです。

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このレシピの作成者

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

「"食"を通じて笑顔の種まきを。」をモットーに、レシピ動画メディアDELISH KITCHENのフードスタイリストを始め、フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。 DELISH KITCHENでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,500本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。レシピ企画や商品開発、スタイリング、講師、書籍、企業様広告など幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。