カリッとジューシー♪
鶏肉のカリカリチーズ焼き

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をふって全体にまぶす。

2. 2

   フライパンにピザ用チーズを入れ、丸く広げて形をととのえる。

3. 3

   ピザ用チーズの上に鶏肉を隙間がないように敷き詰める。中火で熱し、チーズにこんがり焼き色がついてカリカリになるまで5〜7分焼く。

   ポイント

   フライパンはフッ素樹脂加工のものを使いましょう。途中フライ返しを差し込みながら焼き、くっつかないようにしましょう。

4. 4

   裏返して肉に火が通るまで5分ほど焼く。器に盛り、パセリをちらす。