ジューシーな仕上がり♪
バーベキューソースの焼き豚
焦げ付きやすいものはオーブンを使うことで、失敗なく上手に焼き上がります。均一に熱が入るのでパサつきにくく、おいしさがアップします。
- 調理時間 約120分
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カロリー
280kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり(6人分の場合)
料理レシピ
材料 4〜6人分
- 豚肩ロースブロック肉 500g
- 玉ねぎ 2個
- ☆BBQだれ
- はちみつ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ2
- おろしにんにく 少々
- 水 大さじ1
作り方
1.
保存袋に豚肉、☆を入れてもみこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。豚肉を取り出し、常温に戻す。BBQだれはとっておく。
TIPS
冷蔵庫から取り出した際に、オーブンは200℃に予熱しておきましょう。
2.
玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして6等分の放射状に切る(くし形切り)。
3.
天板にクッキングシートを敷き、豚肉、玉ねぎを並べる。200℃に予熱したオーブンで15分焼き、玉ねぎを取り出す。豚肉にBBQだれをハケでぬり、再度200℃のオーブンで15〜20分焼く。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
TIPS
焼き色によって、途中でアルミホイルを被せてください。竹串をさして肉汁が透明になるまで加熱して下さい。
4.
耐熱容器に残りのBBQだれを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒程加熱し、混ぜる。
5.
器に3を盛り、BBQだれをかける。