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    下味冷凍で時短!

    鮭とキャベツのチャンチャン焼き風

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    敬遠しがちなお魚料理も、下味冷凍でパパッと楽々♪チャンチャン焼き風のご紹介です。 鮭にしっかり味がついているので、野菜もたっぷり食べられますよ♪ ジップロック®を使った下味冷凍テク、ぜひお試しください!

    ジップロック®

    ジップロック®

    • 調理時間 約1日

    料理レシピ

    材料3人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      【鮭のみそヨーグルト味】鮭の両面に塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで軽く水けをふき取る。

    2. 2.

      「ジップロック®フリーザーバッグ(M)」にみそとヨーグルトを入れてよく混ぜ、1を加えて全体にいきわたるようになじませる。

    3. 3.

      薄く平らにして空気を抜き、ジッパーを閉め、冷凍保存。

    4. 4.

      【鮭とキャベツのチャンチャン焼き風】 下味冷凍した「鮭のみそヨーグルト味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

    5. 5.

      「鮭のみそヨーグルト味」は漬けだれをぬぐう。残った漬けだれには水を加えて混ぜる。

    6. 6.

      フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、鮭を並べ、中火で焼く。鮭の両面に軽く焼き色がついたら、いったん取り出す。

    7. 7.

      あいたフライパンに、ざく切りにしたキャベツ、縦5mm幅に切った玉ねぎ、石づきをとってほぐしたしめじを入れて再び火にかけ、漬けだれをまわしかけ、バターを加えて軽く炒める。

    8. 8.

      7に6の鮭をのせ、汁けをきったコーンを散らし、ふたをして弱めの中火で4~5分蒸し焼きにする。

    関連カテゴリー

    鮭・サーモン