チーズがとろける♪
1本まるごとアスパラ肉巻き

手順

1. 1

   アスパラは根元を切り落とし、ピーラーで皮のかたい部分をむく。

2. 2

   豚肉は2枚を少しずらして重ねて横長に広げ、片栗粉を全体に薄くまぶす。アスパラ1本、ピザ用チーズ1/6量を順に右端に斜めにのせ、端から巻く。軽くにぎり、形をととのえる。同様に計6本作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。キッチンペーパーで余分な油を軽くふき取り、ふたをして肉に火が通るまで弱火で4〜5分蒸し焼きにする。

4. 4

   ☆を加え、照りが出るまで中火で煮からめる。