アスパラのチーズ肉巻き

手順

1. 1

   アスパラは根元を切り落とし、皮のかたい部分をピーラーでむく。半分に切る。

2. 2

   ベビーチーズは半分に切る。

3. 3

   豚肉2枚を少しずらして縦長に広げ、片栗粉を全体に薄くまぶす。アスパラ2本、ベビーチーズ1個の順に手前にのせて巻く。同様に計6個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油を軽く拭き取り、ふたをして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆を加えて照りが出るまで中火で煮からめる。