アジのムニエルのバジルトマトソース

手順

1. 1

   トマトはへたを切り落とし、横に半分に切って種を取り出し、7mm角に切る。ズッキーニ、バジルは7mm角に切る。

2. 2

   アジはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、アジを皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返して火が通るまで2分程焼く。

4. 4

   ボウルにトマト、ズッキーニ、バジル、☆を入れて混ぜる(バジルトマトソース)。

5. 5

   器にアジを盛り、バジルトマトソースをかける。