副菜から主菜まで！鶏肉と豆腐のレシピ30選

作成日: 2023/06/30

更新日: 2023/07/31

鶏肉と豆腐を使ったレシピを簡単動画でご紹介。塩麻婆豆腐や炒り豆腐、豆腐ハンバーグ、鍋など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

あっさりガツンと！
塩麻婆豆腐
4.5
(
161件
)
いつもと一味違う麻婆豆腐はいかがですか？あっさりだけど風味がしっかり効いていてご飯も進む！お酒のお供にもぴったり♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  361kcal
- 費用目安
  300円前後
木綿豆腐鶏ひき肉ねぎしょうがにんにくごま油(炒め用) 塩こしょう細ねぎ(刻み) 水酒みりん塩鶏ガラスープの素片栗粉水ごま油ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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白だしが香る♪
豆腐の親子とじ
4.4
(
143件
)
絹豆腐と半熟卵でふわふわ食感の卵とじです！味付けは白だしのみで決まるので簡単にでき、失敗知らずのレシピになっています。白だしの豊かな出汁の風味をお楽しみください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  296kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏もも肉絹豆腐溶き卵玉ねぎサラダ油水白だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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もっちり食感！
豆腐とコーンのチキンナゲット風
4.0
(
130件
)
袋で混ぜるから洗い物が少なく済む嬉しいレシピ♪コーンの甘みがあとを引きます。パクッとつまめる一口サイズで、ホームパーティーやお弁当の一品におすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  268kcal
- 費用目安
  100円前後
鶏ひき肉絹豆腐コーン[冷凍] 片栗粉塩こしょうサラダ油ケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点！
豆腐のしそつくね
4.5
(
129件
)
こってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい！大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  210kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏ひき肉[もも] 絹豆腐玉ねぎ大葉サラダ油酒しょうゆ塩おろししょうが片栗粉酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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むね肉でカロリーダウン！
豆腐ハンバーグのきのこソース
4.4
(
149件
)
ひき肉の代わりにむね肉を刻んでもOK！噛みごたえのあるきのこを使って物足りなさを軽減！照焼きソースでコクをプラスして飽きのこない工夫を☆
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  366kcal
- 費用目安
  300円前後
サラダ油かいわれ木綿豆腐鶏ひき肉(むね) 酒塩こしょうおろししょうが片栗粉えのきみりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわふわな食感♪
枝豆とにんじんの豆腐つくね
4.4
(
132件
)
野菜たっぷりの豆腐つくね！甘辛いたれがよくからみ、ごはんがすすみます♪おもてなしにもぴったりの一品です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  228kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏ひき肉[むね] 木綿豆腐にんじん枝豆片栗粉サラダ油酒しょうゆ塩おろししょうが片栗粉酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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優しい味の♪
豆腐とかぶのトロトロ煮
4.1
(
110件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ！先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  279kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉かぶ[葉付き] 絹豆腐サラダ油おろししょうが酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ヘルシーで大満足！
ひじき入り和風あんかけハンバーグ
4.5
(
102件
)
お肉をがっつり食べたいけど、栄養も気になる！そんなんときにひじきを入れるだけで簡単栄養素アップ！あんをかけて食べやすく！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  119kcal
- 費用目安
  300円前後
芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉木綿豆腐玉ねぎパン粉塩こしょうしょうゆみりん酒砂糖水片栗粉水大葉プチトマト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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寒い日に食べたい♪
鶏肉と豆腐のうま塩煮
4.3
(
94件
)
鶏もも肉の旨味がたっぷり溶け出し、シンプルな味付けでも濃厚な味わい！スープまでおいしく召し上がれます♪お豆腐の優しいおいしさと、さっと火を通したシャキシャキの水菜との相性も抜群です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  392kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉木綿豆腐水菜サラダ油水塩黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しょうがでさっぱり♪
鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐
4.1
(
71件
)
今日は鶏ひき肉であっさり麻婆豆腐に！しょうがの効いたアレンジ麻婆豆腐♪ご飯にのせて食べてもおいしいです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  309kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉木綿豆腐長ねぎしょうが唐辛子(輪切り) 豆板醤サラダ油水酒塩しょうゆこしょう水片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり食べやすい♪
豆腐つくねのれんこんはさみ焼き
4.5
(
73件
)
お豆腐が入ったふわふわのつくねをレンコンではさみました♪甘辛いタレと相性ぴったり！レンコンのシャキシャキ食感もポイントです。ボリュームも満点、ぜひ今晩の夕食にお試しください♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  364kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏ひき肉木綿豆腐れんこん長ねぎ片栗粉サラダ油酒しょうゆおろししょうが片栗粉酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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懐かしい味♪
いり豆腐
4.5
(
82件
)
ほっこりする家庭料理の定番、いり豆腐のご紹介です♪ 野菜もお肉も入って食べ応え抜群、ご飯ともよく合う一品です！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリのレシピです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  354kcal
- 費用目安
  300円前後
木綿豆腐鶏ひき肉にんじん生しいたけ卵細ねぎ（刻み）ごま油酒砂糖みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわふわ食感♪
豆腐と鶏の照りマヨ団子
4.4
(
66件
)
豆腐と鶏ひき肉で作るやわらか肉団子！照り焼きソースが絡んでおいしい♪ おつまみにもおすすめの一品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  306kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉木綿豆腐ねぎマヨネーズ片栗粉粉チーズ塩こしょう酒砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわふわ食感♪
鶏肉の豆腐ハンバーグ
4.5
(
63件
)
豆腐と鶏肉でさっぱりいただけるハンバーグです♪小さく作ればお弁当のおかずとしてもおすすめです！大根おろしやぽん酢をかけても♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  199kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉(もも) 木綿豆腐玉ねぎ卵パン粉サラダ油酒おろししょうが塩黒こしょう酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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まるでシュウマイのような味わい♪
鶏ひき肉のせ蒸し豆腐
4.3
(
46件
)
ねぎとしょうがをたっぷり練り混んだ肉だねを豆腐にのせ、フライパンで蒸しあげました♪シンプルなのにボリュームたっぷりな一品です！晩ごはんのおかずにいかがでしょうか？ごま油をかけてもおいしくいただけます♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  72kcal
- 費用目安
  200円前後
木綿豆腐鶏ひき肉長ねぎかいわれ片栗粉水片栗粉おろししょうが酒塩こしょう酢しょうゆ
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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やさしい旨味♪
豆腐と鶏ひき肉のあっさり煮
4.0
(
53件
)
豆腐と鶏ひき肉で作る、シンプルな味わいの煮物です。きのこはお好みの種類に変えたり、数種類使って変化をつけるのもおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  263kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉木綿豆腐にんじんしめじごま油水酒塩しょうゆおろししょうが片栗粉水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろとろ美味しい！
ひき肉と生姜のあんかけ豆腐
4.3
(
41件
)
あっさりとした優しい味付けでホッとする♪ あんかけなのでご飯にかけるのもオススメです！簡単に作れるので是非お試しください♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  323kcal
- 費用目安
  300円前後
絹豆腐鶏ひき肉えのきごま油細ねぎ(刻み) 酒砂糖しょうゆおろししょうが水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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山椒風味が癖になる♪
鶏肉と豆腐の炒め煮
4.2
(
29件
)
甘辛い味付けでごはんが進むおかずをご紹介します。豆腐でボリュームをアップして食べ応えも抜群です♪辛味が苦手な方は山椒なしでも優しい味わいで、おいしいくお作りいただけます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  419kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉木綿豆腐えのきかいわれサラダ油酒みりんしょうゆおろししょうが山椒水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふんわり食感！
豆腐ナゲット
4.7
(
56件
)
鶏ひき肉と豆腐で仕上げたシンプルなナゲットをご紹介♪豆腐は水切りをすることでたねがまとまりやすく味も決まり、このひと手間がおいしさをぐっと引き上げます！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  390kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉絹豆腐片栗粉サラダ油ケチャップ塩マヨネーズこしょうおろしにんにくおろししょうがサニーレタス
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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のりの香りで食欲UP！
鶏むね肉と豆腐の磯辺焼き
4.1
(
29件
)
お手頃な鶏むね肉と豆腐を使った絶品の一品です！可愛い見た目でお弁当のおかずにもぴったり♪ やみつきになること間違いなし！是非お試しください♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  450kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏むね肉木綿豆腐焼きのりサラダ油しょうゆこしょうマヨネーズおろししょうが薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわふわ食感♪
豆腐入り鶏団子鍋
4.3
(
23件
)
スープまでおいしい、豆腐入りでふわふわな鶏団子鍋のご紹介です！野菜もたっぷり入れてお腹も大満足♪お好みのお野菜でお試しください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  300kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏ひき肉[もも] 木綿豆腐長ねぎキャベツ小松菜しいたけ酒塩おろししょうがごま油片栗粉酒みりんしょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわっ！もちっ！
豆腐と山芋のひき肉あんかけ
4.5
(
24件
)
豆腐がたっぷり入った優しい味わいのおかずです。食感が楽しめて身体も温まる一品♪是非お試しください！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  296kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉卵絹豆腐山芋塩サラダ油細ねぎ(刻み) 酒和風顆粒だししょうゆ片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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豆腐に変えてヘルシー♪
しいたけの豆腐のせ焼き
4.3
(
22件
)
しいたけの肉詰めの肉を豆腐と鶏肉に変えてカロリーダウン！豆腐が入ることでふわふわの食感になり冷めても美味しくいただけます♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  159kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉しいたけ木綿豆腐細ねぎ(刻み) 片栗粉サラダ油酒塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわっふわの♪
白菜の豆腐ハンバーグ
4.0
(
22件
)
お豆腐入りでふわふわ、白菜の食感が美味しい♪ 白菜の豆腐ハンバーグです！和風のハンバーグに甘酸っぱい甘酢あんが相性抜群！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  334kcal
- 費用目安
  200円前後
サラダ油細ねぎ(刻み) 鶏ひき肉木綿豆腐白菜パン粉酒片栗粉おろししょうが塩水砂糖酢しょうゆケチャップ片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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彩りきれいな♪
豆腐おいなりさん
4.5
(
19件
)
混ぜて詰めて煮るだけ！豆腐が入ってふわふわ〜♪ 優しい味なのでお子様にも◎
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  344kcal
- 費用目安
  200円前後
油揚げ絹豆腐にんじん枝豆（冷凍）鶏ひき肉卵しょうゆめんつゆ（2倍濃縮）砂糖水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食感がいい〜！
ごぼう入り照り焼き鶏バーグ
4.1
(
22件
)
ごぼうの風味と食感がいい、鶏ひき肉のハンバーグです！水切りした豆腐を入れることでふんわりと仕上げます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  248kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[もも] 木綿豆腐ごぼう塩こしょう片栗粉サラダ油酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごまの風味が香ばしい♪
豆腐棒々鶏
4.5
(
20件
)
鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪たれに香味野菜を加えて香りのよい一皿に！豆腐は水切りをして水っぽさを軽減させます！
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  351kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉木綿豆腐トマトきゅうり塩酒長ねぎしょうが白すりごま砂糖酢しょうゆゆで汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわふわしっとり♪
豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ
4.2
(
14件
)
鶏ひき肉と豆腐で作るハンバーグに野菜の甘酢あんをかけました。ハンバーグは豆腐を加えてふんわりと仕上げ、薄味にすることで素材の旨味が引き立ちます♪甘酢あんともよく合い、おかずにぴったりな一品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  333kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉木綿豆腐玉ねぎにんじんピーマン片栗粉塩こしょうサラダ油おろししょうが砂糖みりんしょうゆ酢水水片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しめはお好みで♪
鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋
4.3
(
18件
)
野菜がたっぷり食べられる鍋は冬以外でも食べたくなりますよね！シンプルな味付けなのでしめはごはんでも麺でもお好みのものでお楽しみください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  393kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉絹豆腐キャベツしいたけにんじん酒塩鶏ガラスープの素おろしにんにくごま油水
- ※1人分あたり(2等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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一度食べたらクセになる！
せり鍋
4.3
(
13件
)
せりはシャキッとした歯ごたえと独特の香りが特徴で、根までおいしく食べられます！鶏肉の旨味が溶け出したスープと合わさり絶品♪お好みの具材を入れてアレンジも可能です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  383kcal
- 費用目安
  -
鶏もも肉木綿豆腐せりまいたけごぼう長ねぎ酒しょうゆ塩和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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副菜から主菜まで！鶏肉と豆腐のレシピ30選

あっさりガツンと！塩麻婆豆腐

白だしが香る♪豆腐の親子とじ

もっちり食感！豆腐とコーンのチキンナゲット風

ボリューム満点！豆腐のしそつくね

むね肉でカロリーダウン！豆腐ハンバーグのきのこソース

ふわふわな食感♪枝豆とにんじんの豆腐つくね

優しい味の♪豆腐とかぶのトロトロ煮

ヘルシーで大満足！ひじき入り和風あんかけハンバーグ

寒い日に食べたい♪鶏肉と豆腐のうま塩煮

しょうがでさっぱり♪鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐

さっぱり食べやすい♪豆腐つくねのれんこんはさみ焼き

懐かしい味♪いり豆腐

ふわふわ食感♪豆腐と鶏の照りマヨ団子

ふわふわ食感♪鶏肉の豆腐ハンバーグ

まるでシュウマイのような味わい♪鶏ひき肉のせ蒸し豆腐

やさしい旨味♪豆腐と鶏ひき肉のあっさり煮

とろとろ美味しい！ひき肉と生姜のあんかけ豆腐

山椒風味が癖になる♪鶏肉と豆腐の炒め煮

ふんわり食感！豆腐ナゲット

のりの香りで食欲UP！鶏むね肉と豆腐の磯辺焼き

ふわふわ食感♪豆腐入り鶏団子鍋

ふわっ！もちっ！豆腐と山芋のひき肉あんかけ

豆腐に変えてヘルシー♪しいたけの豆腐のせ焼き

ふわっふわの♪白菜の豆腐ハンバーグ

彩りきれいな♪豆腐おいなりさん

食感がいい〜！ごぼう入り照り焼き鶏バーグ

ごまの風味が香ばしい♪豆腐棒々鶏

ふわふわしっとり♪豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ

しめはお好みで♪鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋

一度食べたらクセになる！せり鍋

あっさりガツンと！
塩麻婆豆腐

白だしが香る♪
豆腐の親子とじ

もっちり食感！
豆腐とコーンのチキンナゲット風

ボリューム満点！
豆腐のしそつくね

むね肉でカロリーダウン！
豆腐ハンバーグのきのこソース

ふわふわな食感♪
枝豆とにんじんの豆腐つくね

優しい味の♪
豆腐とかぶのトロトロ煮

ヘルシーで大満足！
ひじき入り和風あんかけハンバーグ

寒い日に食べたい♪
鶏肉と豆腐のうま塩煮

しょうがでさっぱり♪
鶏ひき肉のあっさり麻婆豆腐

さっぱり食べやすい♪
豆腐つくねのれんこんはさみ焼き

懐かしい味♪
いり豆腐

ふわふわ食感♪
豆腐と鶏の照りマヨ団子

ふわふわ食感♪
鶏肉の豆腐ハンバーグ

まるでシュウマイのような味わい♪
鶏ひき肉のせ蒸し豆腐

やさしい旨味♪
豆腐と鶏ひき肉のあっさり煮

とろとろ美味しい！
ひき肉と生姜のあんかけ豆腐

山椒風味が癖になる♪
鶏肉と豆腐の炒め煮

ふんわり食感！
豆腐ナゲット

のりの香りで食欲UP！
鶏むね肉と豆腐の磯辺焼き

ふわふわ食感♪
豆腐入り鶏団子鍋

ふわっ！もちっ！
豆腐と山芋のひき肉あんかけ

豆腐に変えてヘルシー♪
しいたけの豆腐のせ焼き

ふわっふわの♪
白菜の豆腐ハンバーグ

彩りきれいな♪
豆腐おいなりさん

食感がいい〜！
ごぼう入り照り焼き鶏バーグ

ごまの風味が香ばしい♪
豆腐棒々鶏

ふわふわしっとり♪
豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ

しめはお好みで♪
鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋

一度食べたらクセになる！
せり鍋