DELISH KITCHEN

こってりジューシー!
鶏むね肉のがつんとステーキ

4.3

調理時間

30

費用目安

300前後

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鶏むね肉を使ったスタミナ料理をご紹介します!パサつきがちな鶏むね肉も、しっかり下ごしらえをしておくことでしっとりジューシーに♪こってりソースを絡めていただきます。がっつり食べたいときにぴったりなメニューです。

  • カロリー

    341kcal

  • 炭水化物

    17.9g

  • 脂質

    12.9g

  • たんぱく質

    33.4g

  • 糖質

    17.5g

  • 塩分

    3.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル小さじ2
  • ☆肉の下味
  • 大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ★ソース
  • ウスターソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2

手順

  1. 1

    にんにくは薄切りにする。鶏肉は身の厚い部分を切り開き、包丁の背でたたいてのばし、半分に切る。

  2. 2

    ボウルに鶏肉を入れ、酒、しょうゆを加えて手でもみこみ、10分ほどおく。片栗粉、塩こしょうをまぶしてもみこむ。

  3. 3

    フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで炒めて取り出す。

  4. 4

    鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火で肉に火が通るまで4〜5分ほど焼く。

    ポイント

    鶏肉は調味液を軽く切って入れましょう。

  5. 5

    ★を加えて肉にからめながら1分ほど煮詰める。

  6. 6

    肉を取り出し、2cm幅に切って器に盛る。フライパンに残ったソースをかけ、にんにくをちらす。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • KIII

    簡単で、しかもむね肉なのに柔らかくて めちゃくちゃ美味しかったです(*´︶`*)❤︎ ガーリックがいい仕事してました✨ タレが甘めなのでガーリックがいいパンチに なってます!この日はデリッシュキッチンの人参ポタージュも作りました! どちらも最高に美味しかったです🥺💕
  • atelier

    美味しかったです! お店で食べるような味になりました🎶
  • シャケ(減塩努力)

    お肉がふっくらしていて美味しかったです。ニンニクチップだったのでオリーブオイルにチューブのを少しだけ、蒸す時にチップをお肉の上にのせました。控えめにしてしまったのでもう少し増やしてガツンとさせてみたいです。
  • くまたん

    肉もパサつかず食べやすかったです。ガッツリ味で、家族にも好評でした。

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