こってりジューシー！
鶏むね肉のがつんとステーキ
調理時間
約30分
カロリー
341kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏むね肉を使ったスタミナ料理をご紹介します！パサつきがちな鶏むね肉も、しっかり下ごしらえをしておくことでしっとりジューシーに♪こってりソースを絡めていただきます。がっつり食べたいときにぴったりなメニューです。
材料 【2人分】
手順
1
にんにくは薄切りにする。鶏肉は身の厚い部分を切り開き、包丁の背でたたいてのばし、半分に切る。
2
ボウルに鶏肉を入れ、酒、しょうゆを加えて手でもみこみ、10分ほどおく。片栗粉、塩こしょうをまぶしてもみこむ。
3
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで炒めて取り出す。
4
鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火で肉に火が通るまで4〜5分ほど焼く。
ポイント
鶏肉は調味液を軽く切って入れましょう。
5
★を加えて肉にからめながら1分ほど煮詰める。
6
肉を取り出し、2cm幅に切って器に盛る。フライパンに残ったソースをかけ、にんにくをちらす。
レビュー
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- 美味しかったです！ お店で食べるような味になりました🎶
おトメ
レビューを参考に、ソースで加えるしょうゆを大さじ1/2に減らして作りました。こってりした味付けでしたが美味しかったです。しょうゆ小さじ1で砂糖を少し増やして甘味を足しても良いかも。KIII
簡単で、しかもむね肉なのに柔らかくて めちゃくちゃ美味しかったです(*´︶`*)❤︎ ガーリックがいい仕事してました✨ タレが甘めなのでガーリックがいいパンチに なってます！この日はデリッシュキッチンの人参ポタージュも作りました！ どちらも最高に美味しかったです🥺💕よしみん
味がしっかりしていてご飯にあいます！ウスターソースによって味がかわります(*^^*) 我が家の定番料理になりそうです！
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atelier