こってりジューシー！
鶏むね肉のがつんとステーキ
鶏むね肉を使ったスタミナ料理をご紹介します！パサつきがちな鶏むね肉も、しっかり下ごしらえをしておくことでしっとりジューシーに♪こってりソースを絡めていただきます。がっつり食べたいときにぴったりなメニューです。
カロリー
341kcal
炭水化物
17.9g
脂質
12.9g
たんぱく質
33.4g
糖質
17.5g
塩分
3.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
にんにくは薄切りにする。鶏肉は身の厚い部分を切り開き、包丁の背でたたいてのばし、半分に切る。
2
ボウルに鶏肉を入れ、酒、しょうゆを加えて手でもみこみ、10分ほどおく。片栗粉、塩こしょうをまぶしてもみこむ。
3
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで炒めて取り出す。
4
鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火で肉に火が通るまで4〜5分ほど焼く。
ポイント
鶏肉は調味液を軽く切って入れましょう。
5
★を加えて肉にからめながら1分ほど煮詰める。
6
肉を取り出し、2cm幅に切って器に盛る。フライパンに残ったソースをかけ、にんにくをちらす。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 簡単で、しかもむね肉なのに柔らかくて めちゃくちゃ美味しかったです(*´︶`*)❤︎ ガーリックがいい仕事してました✨ タレが甘めなのでガーリックがいいパンチに なってます！この日はデリッシュキッチンの人参ポタージュも作りました！ どちらも最高に美味しかったです🥺💕
atelier
美味しかったです！ お店で食べるような味になりました🎶シャケ（減塩努力）
お肉がふっくらしていて美味しかったです。ニンニクチップだったのでオリーブオイルにチューブのを少しだけ、蒸す時にチップをお肉の上にのせました。控えめにしてしまったのでもう少し増やしてガツンとさせてみたいです。くまたん
肉もパサつかず食べやすかったです。ガッツリ味で、家族にも好評でした。
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KIII