DELISH KITCHEN

こってりジューシー!

鶏むね肉のがつんとステーキ

4.4

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    341kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏むね肉を使ったスタミナ料理をご紹介します!パサつきがちな鶏むね肉も、しっかり下ごしらえをしておくことでしっとりジューシーに♪こってりソースを絡めていただきます。がっつり食べたいときにぴったりなメニューです。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル小さじ2
  • ☆肉の下味
  • 大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ★ソース
  • ウスターソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2

手順

  1. 1

    にんにくは薄切りにする。鶏肉は身の厚い部分を切り開き、包丁の背でたたいてのばし、半分に切る。

  2. 2

    ボウルに鶏肉を入れ、酒、しょうゆを加えて手でもみこみ、10分ほどおく。片栗粉、塩こしょうをまぶしてもみこむ。

  3. 3

    フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで炒めて取り出す。

  4. 4

    鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火で肉に火が通るまで4〜5分ほど焼く。

    ポイント

    鶏肉は調味液を軽く切って入れましょう。

  5. 5

    ★を加えて肉にからめながら1分ほど煮詰める。

  6. 6

    肉を取り出し、2cm幅に切って器に盛る。フライパンに残ったソースをかけ、にんにくをちらす。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • atelier

    美味しかったです! お店で食べるような味になりました🎶
  • おトメ

    レビューを参考に、ソースで加えるしょうゆを大さじ1/2に減らして作りました。こってりした味付けでしたが美味しかったです。しょうゆ小さじ1で砂糖を少し増やして甘味を足しても良いかも。
  • KIII

    簡単で、しかもむね肉なのに柔らかくて めちゃくちゃ美味しかったです(*´︶`*)❤︎ ガーリックがいい仕事してました✨ タレが甘めなのでガーリックがいいパンチに なってます!この日はデリッシュキッチンの人参ポタージュも作りました! どちらも最高に美味しかったです🥺💕
  • よしみん

    味がしっかりしていてご飯にあいます!ウスターソースによって味がかわります(*^^*) 我が家の定番料理になりそうです!

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