DELISH KITCHEN
  1. こってりジューシー!鶏むね肉のがつんとステーキ

こってりジューシー!

鶏むね肉のがつんとステーキ

鶏むね肉を使ったスタミナ料理をご紹介します!パサつきがちな鶏むね肉も、しっかり下ごしらえをしておくことでしっとりジューシーに♪こってりソースを絡めていただきます。がっつり食べたいときにぴったりなメニューです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    341kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル小さじ2
  • ☆肉の下味
  • 大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ★ソース
  • ウスターソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    にんにくは薄切りにする。鶏肉は身の厚い部分を切り開き、包丁の背でたたいてのばし、半分に切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏肉を入れ、酒、しょうゆを加えて手でもみこみ、10分ほどおく。片栗粉、塩こしょうをまぶしてもみこむ。

  3. 3.

    フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで炒めて取り出す。

  4. 4.

    鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火で肉に火が通るまで4〜5分ほど焼く。

    ポイント

    鶏肉は調味液を軽く切って入れましょう。

  5. 5.

    ★を加えて肉にからめながら1分ほど煮詰める。

  6. 6.

    肉を取り出し、2cm幅に切って器に盛る。フライパンに残ったソースをかけ、にんにくをちらす。

レビュー

(42件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • シーウェイ
    照り焼きみたいな感じに仕上がりましたが美味しかったです
  • atelier
    美味しかったです! お店で食べるような味になりました🎶
  • よしみん
    味がしっかりしていてご飯にあいます!ウスターソースによって味がかわります(*^^*) 我が家の定番料理になりそうです!
  • ゆうこりん🐤
    冷凍庫に1ヶ月ほど放置していた鶏胸肉を使いました笑 350gを使いましたが、タレがやはりしょっぱい&もっと甘いほうがよいかなと思いました。 鶏肉をフライパンから出したあとに、残ったソースで玉ねぎ1/2薄切りを炒めて鶏肉の上に載せてみたらお店のメニューのようになりました!笑 また作りたい1品です。ちなみににんにくはチューブを使い、香り付けとして楽しみました。 追記:2回目はにんにく切って使いました!チューブでもいいかなと思います笑

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