こってりジューシー！
鶏むね肉のがつんとステーキ
鶏むね肉を使ったスタミナ料理をご紹介します！パサつきがちな鶏むね肉も、しっかり下ごしらえをしておくことでしっとりジューシーに♪こってりソースを絡めていただきます。がっつり食べたいときにぴったりなメニューです。
- 調理時間 約30分
カロリー
341kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
にんにくは薄切りにする。鶏肉は身の厚い部分を切り開き、包丁の背でたたいてのばし、半分に切る。
2.
ボウルに鶏肉を入れ、酒、しょうゆを加えて手でもみこみ、10分ほどおく。片栗粉、塩こしょうをまぶしてもみこむ。
3.
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで炒めて取り出す。
4.
鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱めの中火で肉に火が通るまで4〜5分ほど焼く。
ポイント
鶏肉は調味液を軽く切って入れましょう。
5.
★を加えて肉にからめながら1分ほど煮詰める。
6.
肉を取り出し、2cm幅に切って器に盛る。フライパンに残ったソースをかけ、にんにくをちらす。
レビュー
(42件)
4.3
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- シーウェイ照り焼きみたいな感じに仕上がりましたが美味しかったです
- atelier美味しかったです！ お店で食べるような味になりました🎶
- よしみん味がしっかりしていてご飯にあいます！ウスターソースによって味がかわります(*^^*) 我が家の定番料理になりそうです！
- ゆうこりん🐤冷凍庫に1ヶ月ほど放置していた鶏胸肉を使いました笑 350gを使いましたが、タレがやはりしょっぱい&もっと甘いほうがよいかなと思いました。 鶏肉をフライパンから出したあとに、残ったソースで玉ねぎ1/2薄切りを炒めて鶏肉の上に載せてみたらお店のメニューのようになりました！笑 また作りたい1品です。ちなみににんにくはチューブを使い、香り付けとして楽しみました。 追記:2回目はにんにく切って使いました！チューブでもいいかなと思います笑