DELISH KITCHEN

さっぱりおいしい!

豆苗と豚肉の重ね蒸し

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    272kcal

  • 費用目安

    400前後

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豆苗と豚肉で手軽に作レルレンジ蒸しのご紹介です。重ねていくだけなので忙しい時にもオススメ!ポン酢あんが野菜にからんでごはんのおかずにもぴったりです。

材料 【2人分】

  • 豚肩ロース薄切り肉150g
  • 豆苗 1パック(250g)
  • にんじん 1/2本
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆ポン酢あん
  • ポン酢しょうゆ大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 150cc
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。にんじんはピーラーでむく。

    ポイント

    ピーラーでむききれない部分は包丁で薄切りにしましょう!

  2. 2

    豚肉は半分に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    耐熱容器に1/2量のもやし、にんじん、豆苗を1/2量ずつ入れ、豚肉1/2量を広げてのせる。残りも同様に重ね、酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで4〜5分程加熱する。

  4. 4

    鍋に☆を入れ、混ぜながら中火でとろみがつくまで加熱する(ポン酢しょうゆあん)。

  5. 5

    3にポン酢しょうゆあんをかける。

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