京風おばんざい！
オクラと湯葉のおひたし
オクラは一辺を剥いて種をみせれば印象がガラリと変わります。 味の染み込みもよく、湯葉とあわせて京風のおばんざいです。 オクラ丸ごとで、オクラのとろみが美味しいおひたしです♪
- 調理時間 約10分
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カロリー
138kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
☆の調味料を合わせておく。☆の半量をバットに入れ生湯葉をひたす。
2.
オクラはガクの周りを回しながら切り落とす。塩を全体にまぶしつけて水洗いし、食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に湯をわかし、オクラを入れて1分ほどゆで、冷水に取って冷ます。
4.
残りのつゆにひたす。器に湯葉、ひたしたオクラとつゆを盛り付け、わさびを添える。