オクラとささみの塩昆布あえ

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:適量)をまぶして、まな板に擦り付けて産毛を取り、水で洗って水気を切る。ガクを取り除き、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒程加熱する。水にさらして水気を切り、斜め4等分に切る。

2. 2

   耐熱容器にささみを入れてフォークで数カ所穴をあけ、酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒〜2分程肉に火が通るまで加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   ボウルにオクラ、ささみ、☆を入れてあえる。