素材一つで簡単♪
ズッキーニの甘味噌炒め
コク深い味わいの甘味噌だれでさっと炒めた、簡単副菜レシピです♪ごまと味噌の香りがズッキーニとよく絡み、ごはんがすすむ一品です。お好みでお肉と一緒に炒めたり、山椒や七味唐辛子をかけるのもおすすめです♪
- 調理時間 約10分
カロリー
104kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ズッキーニ 2本(340g)
- サラダ油大さじ1/2
- 七味唐辛子少々
- ☆甘味噌だれ
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 赤みそ大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
作り方
1.
ズッキーニはへたを切り落とし、ピーラーでしま目にむく。横1cm幅に切る。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる(甘味噌だれ)。
ポイント
赤みそは、普通のみそや八丁みそに代用してお作りいただけます。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ズッキーニを入れて中火でしんなりするまで炒める。
4.
甘味噌だれを加え、炒め合わせる。
5.
器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
レビュー
(1件)
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- pocoズッキーニ１本しかなかったので半量で作りましたが、２人分で丁度良かったです。おいしかったです！