素材一つで簡単♪
ズッキーニの甘味噌炒め
コク深い味わいの甘味噌だれでさっと炒めた、簡単副菜レシピです♪ごまと味噌の香りがズッキーニとよく絡み、ごはんがすすむ一品です。お好みでお肉と一緒に炒めたり、山椒や七味唐辛子をかけるのもおすすめです♪
カロリー
104kcal
炭水化物
12.1g
脂質
4.5g
たんぱく質
3.8g
糖質
9.4g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- ズッキーニ 2本(340g)
- サラダ油大さじ1/2
- 七味唐辛子少々
- ☆甘味噌だれ
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 赤みそ大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
手順
1
ズッキーニはへたを切り落とし、ピーラーでしま目にむく。横1cm幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(甘味噌だれ)。
ポイント
赤みそは、普通のみそや八丁みそに代用してお作りいただけます。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ズッキーニを入れて中火でしんなりするまで炒める。
4
甘味噌だれを加え、炒め合わせる。
5
器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
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