ほどよい酸味が食欲をそそる！
ひき肉で作るトマトビーフカレー

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、牛ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えて油がまわるまで炒める。

3. 3

   水を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除く。トマト缶を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火にし、玉ねぎがやわらかくなるまで8分ほど煮る。

4. 4

   火を止めてカレールウを加え、溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。

5. 5

   器にごはんを等分に盛り、4を等分にかける。