DELISH KITCHEN

アンチョビを効かせて!
さわらと春キャベツのソテー

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(1件)

調理時間

30

費用目安

400前後

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薄力粉をつけてじっくり焼いたさわらには にんにくを効かせたアンチョビソースを合わせました♪ ワインによく合う一品です!

  • カロリー

    281kcal

  • 炭水化物

    11.9g

  • 脂質

    17.3g

  • たんぱく質

    18.8g

  • 糖質

    9g

  • 塩分

    0.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    サワラは皮目に切り込みを入れ、両面に塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    春キャベツは半分に切る。アンチョビはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サワラ、春キャベツを入れて中火で3分ほど焼く。裏返し、こんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  4. 4

    フライパンの余分な油をふきとり、オリーブオイル、おろしにんにくを入れて弱火でにんにくの香りが立つまで炒める。アンチョビ、しょうゆを加えて炒める。火を止めてパセリを加え、混ぜる(アンチョビソース)。

  5. 5

    器に春キャベツ、サワラ、レモンを盛り、アンチョビソースをかける。

レビュー

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