1. アンチョビを効かせて!さわらと春キャベツのソテー

アンチョビを効かせて!

さわらと春キャベツのソテー

薄力粉をつけてじっくり焼いたさわらには にんにくを効かせたアンチョビソースを合わせました♪ ワインによく合う一品です!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    281kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    サワラは皮目に切り込みを入れ、両面に塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    春キャベツは半分に切る。アンチョビはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サワラ、春キャベツを入れて中火で3分ほど焼く。裏返し、こんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  4. 4.

    フライパンの余分な油をふきとり、オリーブオイル、おろしにんにくを入れて弱火でにんにくの香りが立つまで炒める。アンチョビ、しょうゆを加えて炒める。火を止めてパセリを加え、混ぜる(アンチョビソース)。

  5. 5.

    器に春キャベツ、サワラ、レモンを盛り、アンチョビソースをかける。

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